材料
% p, Q& p, {0 B7 p* k' i, ~7 O, p8 J西洋菜 600克、陳腎 30克、南北杏（浸軟） 15克、蜜棗（洗淨） 20克、果皮（浸軟） 1角、羅漢果（洗淨） 1/8個、豬肉（切件）/豬骨（切件）各 200克、扁豆（洗淨） 40克、生薑 1片、粗鹽適量、水 4公升, Q: P9 X6 a* d" T/ V" i, F
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做法公仔箱論壇: ?8 H& b7 `& h- x; w
1.西洋菜清洗乾淨，切兩段。
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2.豬肉、豬骨汆水約 5分鐘，盛起備用。
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3.陳腎沖淨後浸水，水要浸過面，浸至軟腍後切片。果皮去瓤，備用。
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; V1 y, g. \( Q6 o8 T: _6 J7 m t5.39.217.774.用瓦煲煲滾水，放入羅漢果、果皮、陳腎、蜜棗、扁豆、南北杏、薑、豬肉、豬骨及西洋菜。5.39.217.77, X" B. r9 F4 L5 ^
- _( x% s u; J4 ?8 {& w u5.39.217.775.大火煲至滾後，轉中火煲 2小時，然後隔油，加鹽調味，熄火即可。tvb now,tvbnow,bttvb: }# C; ?/ u' c/ ~
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貼士因為陳腎本身有鹹味，調味時勿放太多鹽，否則會太鹹。$ c7 d. Y+ `: R/ C @! N
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發表於 2011-1-10 05:15 AM
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