| 材料 | 鯇魚尾1條（約240克）/ V" k/ ?+ W! I4 y8 T
豆腐1件（約300克）- Q: }" o- M5 }6 F% O
絞碎豬肉80克
6 Z. {8 G* M+ |& r# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（切粒）1條tvb now,tvbnow,bttvb" B3 \% f1 i0 @( j$ t* d. S: x
蒜蓉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 N0 Z% D& g6 e8 Y! n; _4 b# |
薑蓉1茶匙5 O3 h4 m, ?8 x0 h
豆瓣醬2湯匙
7 s2 }: ^0 s/ I( h: d$ utvb now,tvbnow,bttvb花椒粉1茶匙5.39.217.774 Y O8 x$ Z- [9 i) A2 L2 s
紹酒少許 | | 製法 | 1.魚尾洗淨，煎至金黃色盛起。
3 R s) ^" t* |0 p( X2.豆腐切粒，汆水，瀝乾。公仔箱論壇) O5 P) u& b/ _, G; y" ]
3.燒熱瓦煲，下油以慢火炒香薑蓉和蒜蓉，倒下花椒粉和豆瓣醬，加入絞碎豬肉，灒酒爆透。- f) c" v8 J3 F" p0 g4 E
4.將調味料和豆腐傾下於瓦煲中待沸滾起，即放下魚尾煮片刻，便可加芡汁料推勻，灑些粒上桌。
9 Q! g" S5 P; o/ {$ @3 ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, s6 [ g! [1 ^2 r# Y
| | 調味 | 鹽1/4茶匙& `! H" G3 Q" A+ {" z, h
醬油2湯匙
5 h; p, Y. [2 b O! t糖1茶匙公仔箱論壇5 e3 E. F, C. I4 ?( `3 A
雞粉1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, l1 L+ h2 B: z$ w+ a
水1/4量杯4 O) v. R K1 c8 H5 T, W' q
麻油1茶匙4 I5 l m1 m/ q6 x0 I
生粉1茶匙
8 l2 h4 Z/ ]6 C1 [; N: g4 \5.39.217.77水2湯匙
" g) E& p: Y) c$ @tvb now,tvbnow,bttvb |
|
發表於 2011-1-7 12:15 PM
| 
