[西式食譜] 紅咖喱燴鴨胸

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材料

主材料( X% d/ w( w8 p 原隻鴨胸　300克2 a/ G  K9 {% I* R  h6 v+ w1 I 茄子　　　2個5.39.217.779 S+ R; L) h# m* ~6 S+ v$ f 上湯　　　1杯 3 c8 s) v1 O( i  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁　　　半杯 2 R6 F, C. H1 {6 u3 I  R檸檬葉　　3塊9 \6 G2 [5 A, M0 R" ` 紅咖喱膏　1湯匙 % y3 k& N1 P3 {+ v% Y4 n油　　　　2茶匙 醃料 ' }3 m- ^6 s: @魚露　2茶匙公仔箱論壇: x  j+ ^; j1 a 糖　　2茶匙 , I0 C& O3 W. [/ e公仔箱論壇（四人分量） 0 S5 W8 U- q4 x

製法

1.茄子洗淨，切件，然後下鑊煎熟，盛起。 " v0 y& M) ~$ s! b5.39.217.772.鴨胸洗淨，加入醃料醃約30分鐘；將醃好的鴨胸放入已預熱的烤爐，烤約20分鐘至金黃色，取出，切件後盛起。公仔箱論壇  x4 l8 Y- c$ R- m8 t% Y, B3 d 3.燒熱鑊，下2茶匙油，炒香紅咖喱膏及檸檬葉，下上湯及椰汁煮至汁稠，然後下茄子煮至腍身，熄火，將紅咖喱淋上，即可享用。

備註

貼士：紅咖喱味道香辣，口味清新多變化，令鴨胸的味道更鮮美。 4 l; s" Y, D9 P: U; M/ X$ ~/ K

joeybibi

I like duck  ! thank you for sharing :-)