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材料* R2 n' @7 D2 Q4 ^
豬絞肉 1斤、香菇（浸軟去蒂） 20朵、鹹蛋黃 3個、地瓜粉/香菇水各 2湯匙調味料：惹味粉 2茶匙、黑胡椒半湯匙、酒 1茶匙
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" \; g, ~8 @, C9 ^+ x; U6 J5.39.217.77做法
) Y6 N- q; L' M3 S, g. ]* d$ z; }* b1.香菇切丁；鹹蛋黃切成小粒；豬絞肉加入惹味粉、黑胡椒和酒拌勻。公仔箱論壇4 w1 } @$ Y& s1 h s% V/ b {
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2.將香菇水、香菇粒和鹹蛋粒混合，沿同一個方向攪至有黏性，加入地瓜粉，撻至起膠，包保鮮紙，放入雪櫃冰格雪 1小時至稍硬身。公仔箱論壇2 Y/ I: ]3 m! _& s
( z9 s: b9 {. [* E" h0 V* @* c3.將攪拌好的豬肉，用雪糕勺挖出球形，食時用湯或水灼熟至浮起即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f8 O3 ^' R; z' z1 z. l( O
) p1 ~) G4 s A! J$ v: c- B" a貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E3 _1 ~9 }& A( V7 y) [+ D7 K" F Y
浸香菇的水可直接加入肉中攪拌，令肉更有香菇味道。 公仔箱論壇5 |2 F/ X; N2 W
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發表於 2011-1-4 05:42 AM
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發表於 2011-1-4 09:47 AM
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