| 材料 | 冰鮮雞1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l3 c( {1 f6 f( w5 i3 c2 s8 v
粗鹽400克
$ D" ] d. ]! K5 t+ Ntvb now,tvbnow,bttvb糖2湯匙
/ w, b0 S' Z) D5 a1 D: Z( A5.39.217.77沙薑4片& U6 {0 ]* [; @6 x2 J$ r q; L7 I4 U
八角2粒
, F1 X* h1 d. H3 g1 b清水20杯
0 u D6 |, H3 i9 u甘筍絲1杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O5 t/ J; N3 C) G
生菜絲1杯
4 d+ |! I' g/ B J' t8 s4 Y3 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | | 製法 | 1.光雞洗淨抹乾，用醃料塗勻雞身內外，醃15分鐘。+ b; K( R/ C$ n: f
2.用大鍋燒滾水，加入沙薑片、八角、鹽及糖先煮10分鐘至出味，將雞放鹽水內灌水三次，待水翻滾後改用慢火浸18至20分鐘至熟透，取出，待凍透後便可拆肉絲及斬件上碟。
" [2 V$ ]$ y# h* r- Ntvb now,tvbnow,bttvb3.預備生菜絲及甘筍絲伴雞肉邊，可作涼菜享用，食時蘸沙薑油增添美味。公仔箱論壇6 b$ t. W5 B4 V+ v5 I" K o7 l
| | 調味 | 醃料 5.39.217.77" Q- Z0 {1 f% V( N3 ~/ [
紹興酒1湯匙
6 O' I/ H. ?$ b4 q& t4 ~5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑汁1湯匙
: y" |" h D" A+ k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# N# p5 P9 W. B
沙薑油 1 y. S. {! \4 w' t( H
熟油3湯匙
. {' m, }. F: ~( w2 b6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙薑粉2湯匙公仔箱論壇" @' n. Z3 {- {8 P5 k- H
雞粉1/8茶匙公仔箱論壇, ~" z, p7 M9 h9 A( n
鹽1/8茶匙 |
|
發表於 2010-12-30 02:54 PM
| 
