这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。: f3 N: J7 C" p$ Q. \# N h- k- l2 D
8 K1 B9 Y. ?0 X) }5.39.217.77玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜; z T! C1 \+ S6 q+ P& B, w
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菜单1 K. @1 e2 l6 x( c
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; s; x( O( B' H8 X) c$ Z0 x* C水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W6 z* Y0 p( W' H8 B# S" i
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) p# }: Q* ?( ]' D: j U7 t5.39.217.77蜜汁小枣，很甜0 H& H+ f. N4 o" R4 o# c3 k% p
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) W8 p7 h# Y" U# L2 Y" b四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味
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5 I; d9 ]& [: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞" l' O# J( {1 h1 c% k0 g. |4 m7 p
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青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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9 x* v# @. m0 y, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。8 B/ i/ M3 B$ m' n2 j) F% d+ _
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。5 d7 k$ {( r( P0 g# Z6 u: q
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1 r) B0 ~ d4 u* _: \" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这个是蒜炒肚片，也相当不错
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" J5 ~) X! h4 B5 v( E( i, i1 f点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z$ I5 q( E6 b& d
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9 H, t4 E( c7 | }这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。公仔箱論壇- N( |" |* A' F' I. I; M
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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