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[美食介紹] 韓江烤肉[17P]

“烤肉”选料严格,肉嫩味香,自烤自食,再佐以美酒,独具风味。据 说它是古老的北方游牧民族的传统食品,曾被称作“帐篷食品”。它也曾作 为宫廷的一种美味而跻身于大雅之堂。《明宫史•饮食好尚》中就有“凡遇 雪,则暖室赏梅,吃灸羊肉”的记载。这里说的“灸羊肉”即烤羊肉。   最早的烤肉,是把牛肉或羊肉切成方块,用葱花、盐、豉汁稍浸一会再 行烤制。明末清初时,蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮,再用牛粪烤熟。 到了后来,经过不断改进和发展,烤肉技术日臻完美,达到引人入胜的境地。 清道光二十五年即1845 年,诗人杨静亭在《部门杂咏》中赞道:“严 冬烤肉味堪饕,大酒缸前围一遭。火灸最宜生嗜嫩,雪天争的醉烧刀”。tvb now,tvbnow,bttvb& ~: g7 s: Z. a2 E) N6 j3 j/ ?
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- D6 A6 k1 @' |$ t! c1 f公仔箱論壇韓江饭店~沒有美麗的裝潢,整個就很家庭式!老舊的桌子與沙發椅看得出來年代久遠。( W, G2 m+ T6 |/ O: j* E$ ?4 L
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每個人都還有一盤沾醬~但說實在的我幾乎沒用!
( @: [2 }: H; r- @6 H7 Y: P- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因為韓江的肉有醃過很夠味,所以幾乎不需要沾醬
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2 S+ f8 c/ ]% g3 P; r: U; ~最愛的小菜區~~
- O8 z8 w- S9 C/ P9 M( J; X) A9 [光是韓式小菜可以吃到飽這點...我就愛上韓江了!5.39.217.77- t( K  W$ k' {4 A
黃豆芽、小黃瓜、海帶芽、豆干絲、台式泡菜、韓式泡菜、醃蘿蔔等等..我都愛吃
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還有傳說中很厲害的拔絲地瓜~只要一出現就會被搶光!
* z3 Z6 n+ G1 e" Q. z# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。還好我們運氣挺好的,有搶到好幾盤+ Q- V# m6 y- C
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肉的種類不多,就是牛肉片+牛小排,豬肉片+豬肉排,以及雞肉羊肉5.39.217.773 s+ A& A( t0 z
雖然樣式不多卻是樣樣美味,嗯!我是指我吃的牛跟豬~雞跟羊我沒吃# b* R, u. Y4 n4 J2 L) I9 j
後方還有一大堆火鍋料~說實在的都還不錯吃耶!
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! ^$ [$ \. Y  T4 {2 K# Y小菜一盤接著一盤吃~可以解肉吃太多的膩!!超棒的~
6 r9 @5 X& V  `  Q" `5.39.217.77最讓大家驚艷的是台式泡菜,又酸又甜又鹹~超入味!又很脆~好好吃啊
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. t5 _+ o  R3 ?6 {( vtvb now,tvbnow,bttvb整大坨牛小排與牛肉片
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; r7 f' }/ Y- q* l, b+ ^+ t牛小排厚兒嫩,牛肉片薄而香,吃得我們好痛快!!
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# T0 Y* X7 A: j9 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉片與豬肉排
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口感口味一點都不輸牛肉,超好吃~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K% {* g8 ]# B8 x
其中我最愛的是豬肉排,吃得到口感與豬肉的鮮甜~超讚!tvb now,tvbnow,bttvb8 Y9 Y- r; g2 m4 |$ H' n
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因為有好吃的肉片加持,火鍋料大家拿得意興闌珊~7 [4 E, F7 H! B: J+ ?
但意外的發現麵線超好吃!把麵線放在銅盤的湯汁裡頭煮,吸飽湯汁的麵線超好味!
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三三兩兩放上去的火鍋料,還乏人問津!噗
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辣味牛肉片,我倒是覺得沒有特別驚艷~豬肉片則是已經不知道被我們追加過幾百次了5.39.217.77* |% H" C# y* g( A4 ~" [; [& R- j

' O% ], h, U1 ]# K4 _又是零星的火鍋料~又是沒有人要吃!噗~那幹麻拿呀
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9 x; i3 t$ T- q- O$ _; x5.39.217.77韓江裡頭的飲料不多,就只有一台汽水機嗯~其實這樣也不錯啦!5.39.217.776 n1 x' t7 v% v; Z' ~% o4 N
因為飲料跟冰淇淋都不花俏,少點成本壓低售價也好公仔箱論壇; r3 }% ^+ v) {7 ~  ]! F

, A! o/ ?( ~) T! ~冰琪琳也只是個簡單的幾款杜老爺
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吃完飯後,就有紅葉的波士頓派可以吃耶!!tvb now,tvbnow,bttvb# g9 |, y: V' I. }# D2 [

% U3 ?3 r  P# D/ t) I$ I5 v韓江烤肉已經沒什麼好挑剔的了!不管是豬肉或是牛肉都有一定的水準,小菜類也是又多又豐盛缺點就是老舊了一些,
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冰淇淋跟飲料弱了一些~但對我來說不是很重要啦!以這樣的價位來說,我已經很滿意了!
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