阿吉海鲜饭店 O( c5 s9 `: ~; r
地址：6881，Lorong merbau 1, off Jalan Raja Uda,13000 Butterworth.
; o$ C9 F9 F% `* H公仔箱論壇联络号码：，0124258552，0124918736. u! c$ z! d% S/ ^
- Q( E# s( O5 p& ?: s- S+ W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e7 ]6 @7 J, j; I) v$ r( z
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M9 L) s @5 X) |0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们吃海鲜，讲究的还是追鲜为大前题，多样化才是其选。欲在海鲜煮食业内建立自己独有的名堂，让客人慕名而来，是花心血经营所获得的成果。tvb now,tvbnow,bttvb" G# v$ r: A3 w" `3 a) F
0 D. E8 X5 _5 }$ U. v位于北海拉惹乌达的阿吉海鲜，从父辈经营至近30年，是海鲜业者的金字招牌，想尝鲜想吃海鲜的，都会想到他。
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! d# `$ q& t" B4 N7 a公仔箱論壇戴起厨师帽，手上握着锅抣的大厨黄思达，其实年纪只得38岁，却是经验老到。
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黄思达从小跟在父亲黄振和（阿吉）身旁，对厨艺有研究尝试的兴趣，14岁开始投身厨艺，16岁开始独当一面掌厨煮出一道道美食上桌。公仔箱論壇) O# S9 Z9 Q, P9 f% k; z! `0 m: M$ n/ @0 e
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B( }3 Y1 h7 \+ i1 F3 r5 a6 n+ ]; J
* l! V/ P$ ~. d Y3 X- U( z公仔箱論壇黄思达掌厨20余年，对海鲜料理颇有心得。
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3 |$ N9 R; o- a# r+ k20余年的经验，再加上胞弟黄思祥的协助，兄弟俩拍挡上阵，阿吉海鲜经营规模越做越大，在客人的推崇之下，每一晚均高朋满座。1 R+ h* v b c; R: k' u$ w$ A; S, A8 E
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3 i4 X5 E [' W* i( o: i黄思达、黄思祥与家人一起努力打拼，将阿吉海鲜发扬光大。
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“不断求新求进步，带给客人更多新鲜新尝试与食物选择，改良菜色、研究新菜是一位厨师前进的主要因素。”
+ L8 S. c, u: r& l; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]/ u; H+ m3 ^
“招牌菜以新鲜为主，也以海鲜为主，菜式的变化可以无穷，也可以一层不变，然而，与时并进才能持久经营，客户的支持才会无穷尽。”4 L3 {) o; Y! h5 v
7 T; G5 h; P9 b" Y. S9 Q9 P“做为厨师，煮出来的食物就是自己的成品，获得食客的赞扬，他们吃了开心开胃，那就是最大的满足感，也是厨师前进的动力来源。”
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所以，未来阿吉海鲜还打算来一道烧鱼。至于味道如何，或以何方式出手，倒要等黄思达来揭晓。
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' [9 n) R9 Y* c1 ^) V' d5.39.217.77入口海鲜精品
% l' {1 D0 `& `5 E' S3 J9 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) J: \! |& R! H* {1 s阿吉海鲜店内，有入口加拿大的象拔蚌，有阿拉斯加的蜘蛛蟹，美国的白雪蟹（皇后蟹），波斯顿的龙虾，也有澳洲的生蚝，美国的响螺，样样都是海鲜精品。8 j& ~. y6 I- H
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" T2 g9 A/ B4 k2 ?公仔箱論壇(左) 冬炎淡水虾 - 大只每公斤RM98、小只每公斤RM78
1 D+ K Q0 Z5 ^$ J够酸、够辣！这就是吃过冬炎淡水虾之后的感觉，味蕾有点麻木，但感觉是甚好的。大虾烹调加上泰式的冬炎，顾客满脸汗珠热气迫人，口感却是十足。5.39.217.77) y8 r3 ]# h- g, O2 \& p: D' ]- E5 u
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(中) 龙趸鱼头蒸米粉 - 鱼头每100克RM8，鱼肉每100克RM105.39.217.777 L+ ^2 E( Z) f$ S5 G
龙趸是鱼类的大阿哥，也是海鲜的珍品，以潮州蒸或清蒸方式处理，是突出及展现龙趸好味的最好烹调方法。鱼皮似海参，吃在嘴巴口感十足。龙趸鱼头蒸米粉，龙趸鱼肉美味清甜，米粉加汤汁，肯定美味十足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k- Q- q. v* V: g0 U, L" J
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(右) 咸蛋虾姑 - 每只RM26! M, P% L0 r& i- j) Q+ y
咸蛋黄感香口感极佳，咸蛋更是自行腌制处理，新鲜不在话下。虾姑的甜性与下炒的蛋黄，煮出来的虾姑咸蛋色泽鲜艳金黄剔透，让人看了食欲大增。5.39.217.775 c. Z! \/ t+ l# j2 r
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(左) 南乳鸡翅 - 每支RM2
1 t0 ?$ Z2 S" R l; @, p) Ctvb now,tvbnow,bttvb南乳鸡翅以红南乳调和蛋、玉蜀黍粉、盐、糖、蒜头、胡椒粉、调味料等，再腌上一整夜晚入味备用。有炸开时，有中热油慢华烹调。南乳的香味，让鸡翅咸香，用以作开胃餐最适合不过。tvb now,tvbnow,bttvb2 e" B# j/ E0 C& q O% N8 Y2 a6 i
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(中) 芝士焗龙虾 - 优惠价每公斤100令吉，原价200令吉
+ u( @& l7 M0 _0 e) {: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。这道龙虾焗芝士阿吉海鲜密集调料，将龙虾的原味带出，让食客有更多的选择，也能尝式着龙虾的清香甜味。: @; `6 b( q" u- L4 w3 x7 u
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(右) 招牌豆腐 - 大RM15，中RM10，小RM86 S. T9 d" B* R8 Q# G, ?
阿吉海鲜的招牌豆腐，除了自制新鲜为主，最重要的还是配豆腐烹调制作时的佐料才是秘决所在。以沙葛、萝卜、虾仁及其他菜类搅伴，再与自制豆腐一起蒸熟香炸即可上桌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {: C# W( y5 q( ]
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(左) 炒粥 - 大RM15，小RM10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ^: O, s& v" D
吉南斯南马炒粥非常出名，然而路途遥远。阿吉海鲜的炒粥，也有他独特的风味。鱿鱼丝、虾米、香茹、三层肉等炒香之后，再加入粥内炒热，三层肉香油，鱿鱼丝的鲜甜，热粥入口，即感清甜香气。
. J9 N! A4 H; S/ K9 [$ ]* i4 K* p公仔箱論壇(中) 酸辣螃蟹 - 特大每公斤RM55，3只1公斤RM28（优惠价）
# r. B7 v9 k: j2 y孟加拉入口蜘蛛大蟹肉多香甜，再配以酸甜汁煮熟，不但让人食指大动，尝了之后更是吮手指留恋非常。餐盘上特别处理油煎过的馒头，沾上酸甜的螃蟹汁，让汁全吸纳入馒头内，又是一番风味。公仔箱論壇/ K- s7 u% N0 e8 {" B4 t3 O& b- B
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(右) 啦啦柠檬蒸 - 大RM20，中RM15，小RM12+ r. R/ ~$ i" W
啦啦是极普通的海鲜，通过泰国密方调配，酸、辣、甜味十足，柠檬的香味，也带出粉蚌的新鲜味道，汤汁清甜粉蚌新鲜，这可是阿吉海鲜的招牌菜。 tvb now,tvbnow,bttvb0 t+ o& b" b. y& j4 v6 J: ?5 v" Q
以上价格仅供参考 |
發表於 2010-5-14 04:10 AM
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