[甜品] 美式雲石芝士餅

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餅底： 消化餅10塊、牛油55克  公仔箱論壇# K6 F& X2 x0 t3 o9 c) a1 O
芝士餡： 忌廉芝士250克、淡忌廉 500 毫升、砂糖85克、檸檬半個、雪芳蛋糕1個、朱古力漿適量  4 u( D2 N4 U) `
做法： 把忌廉芝士及牛油置於室溫下使柔軟。 , H& `3 t) ^  f5 M* V- P( Y( w
將消化餅放於密實袋或三文字袋中壓碎，加入牛油撈勻。
7 x9 U9 P$ f+ ?3 G8 ~7 j/ q& _- }塗少許牛油於餅盆底部。將2放入餅盆，由中間開始向外壓平致餅碎均勻貼平餅盆周圍。 tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 k* l  N! U& ?8 _+ c0 g
放入雪櫃內雪硬約20 分鐘。 9 x- J& u( j1 S3 I  ?* p/ l
在餅底上塗上朱古力漿，然後鋪上切成半厘米厚的雪芳蛋糕，再雪片刻。
: q5 b" y+ C  L8 A! T公仔箱論壇將檸檬榨汁，與忌廉芝士、淡忌廉、砂糖一同放入大碗內，用攪拌器打混成漿狀。 tvb now,tvbnow,bttvb. }9 d* L& C3 {# {3 D
將6淋在餅底上，用朱古力漿塗於面並用牙韱描出雲石花紋，然後放入雪櫃雪過夜至凝固，即成。