材料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z) R6 Z' b0 Z- G5 B8 A1 O
攪肉 一斤
' I; _$ K# }' R+ ]津菜 一斤
0 L0 m6 m# Q9 m: G5.39.217.77蒜蓉、薑蓉 各一茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u: T) r0 Z! P4 L
蔥花 一大湯匙
2 Z8 ]5 i- N1 C3 h2 Y `& {4 `公仔箱論壇紅椒 一隻
" ?' s8 Q+ r7 _0 s+ I" J公仔箱論壇原粒蒜頭（蒜子） 十粒 5.39.217.77+ g: t2 o: X) Y2 T
薑 三片
& }. Q/ P$ Y( e, G' j8 f蔥 三棵
2 J# W/ d; T- d0 b9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 公仔箱論壇9 _1 {8 h: s* K& T6 |" i; i
1.攪肉加蒜蓉、薑蓉、蔥花、鹽一茶匙、生粉兩茶匙、麻油胡椒粉各少許拌均勻。
, d8 t# Z# f4 H1 U- m- Y8 @) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 另用一湯匙生抽、兩湯匙水、一茶匙生粉開成豉油水。
3 W! u8 [: |% H! L公仔箱論壇3. 已有味道的攪肉分成三（或四）等份，搓成球形，外面沾滿豉油水備。 8 m( E0 y/ S7 n/ K# G R2 R+ w
4. 燒熱鑊落一碗油，油熱就可以把肉球，一個一個半煎炸，把肉球炸至深紅色，不一定要炸熟，就可以撈起。鑊剩一湯匙油，薑、蔥、蒜、紅椒落鑊爆香，肉球放落鑊中，加清湯至蓋過肉球，用生抽一湯匙半、糖一茶匙、麻油胡椒粉少許調味，湯汁煮滾，就可以用最細火，加上鑊蓋慢火燉煮，煮至湯汁剩約一碗，就可以輕輕鏟起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o6 H' e& M% w1 E* g2 v
5. 津菜洗乾淨切長方塊，燒一鑊滾水，把津菜灼五分鐘，撈起滴乾水份，取一砂鍋（煲），灼熟的津菜放煲底，獅子頭連汁放上面，蓋上蓋子，中火慢慢煲滾，獅子頭夠熱就可以原煲上桌了。 |
發表於 2007-2-24 01:08 AM
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