材料: 5.39.217.77. ?; X/ z' n/ g1 i8 J
主料:蘋果2顆
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* t! z" C6 O: i- \5 p" T( @* `+ |7 R5.39.217.77裹衣：蛋黃1個、砂糖20g、牛奶100g、
0 ?1 A3 U8 l- b( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低粉100g
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r- M7 H' N) ?/ L& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白糊：蛋白1個、砂糖1大匙
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0 d1 v p& \, Z& U$ H4 L7 X香草牛奶汁：tvb now,tvbnow,bttvb0 I% r: ]" f3 y1 C
蛋黃2個、砂糖30g、麵粉1小匙、牛奶200cc、
: V C- M$ O9 v1 @tvb now,tvbnow,bttvb香草精少許、白蘭地少許、糖粉適量
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, B8 L" y' t: TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a. u1 V4 r( W$ W
2 [4 O0 ^* w, U0 A8 |& G* G* ?! j4 @tvb now,tvbnow,bttvb製法: 5.39.217.773 d7 s8 N: C$ u1 n# q1 r
1.蘋果去芯及皮，橫切成環片(約1.5cm)泡入鹽水中
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* c! ^- u7 y5 c! [- N8 |/ s1 G3 P$ B公仔箱論壇2接著來作裹衣，蛋黃和砂糖拌勻，牛奶分次加入混合，再加入篩過的# P$ q( \/ o" t1 ^' f* q2 {
麵粉拌勻$ f0 R: t+ r q8 a" M( f- C: m8 o! d
: z3 k; B, z) F; G6 w/ n5 Z0 E8 b5.39.217.773.蛋白糊作法，蛋白打至起泡分次加入砂糖繼續打成蛋白糊，鍋子翻轉. w9 B8 Q: X7 Q3 r
不會滑落即可
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4.裹衣與蛋白糊混合拌勻備用
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5.蘋果瀝乾，裹上麵衣放入溫油中炸酥，取出瀝乾油份，撒上糖粉
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6.牛奶用小火加溫後離火，加入砂糖、麵粉、蛋黃拌勻再煮至糖溶離火TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \; [3 o$ t4 c( X
加入香草精和白蘭地拌勻
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7.最後淋在炸好的蘋果上即可 |
發表於 2007-1-25 09:54 AM
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