[中式食譜] 魚香茄餅

BeckyPolarBear

魚香茄餅  5.39.217.77: ]0 i0 p- L' T: |& p  x0 b

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材料 :
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& o) f2 a- F6 e7 G, D3 ^+ Ttvb now,tvbnow,bttvb    * 茄子一條3 w' C: r6 V0 e5 {6 V; W
    * 絞肉半磅 (雞肉或豬肉)tvb now,tvbnow,bttvb8 m+ w; p( q/ H0 M; a1 \9 \
    * 咸魚肉一湯匙
, p/ G" q7 H! }& H7 U公仔箱論壇    * 蔥花 適量5.39.217.77) C* ?& e" i' n* h: I1 }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q1 j2 O. |* Z" {
調味料 :9 H5 T4 ~5 G/ s, g! a  `. a! t

6 i: O, ?( c% u- k0 n& Htvb now,tvbnow,bttvb    * 白胡椒粉, 蒜粉
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蛋漿 :
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1 \0 |. g& S" y* @0 ~( G/ b5.39.217.77    * 蛋 2 隻, 太白粉 4 湯匙% s# j4 Z6 c, B6 v0 I" t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O9 C. p1 r+ Y) ^  B7 {
做法 :公仔箱論壇& O; w+ i2 p# I0 ]

' k$ X$ l5 ~7 m7 w; V0 [公仔箱論壇1. 茄子去頭, 切活頁夾 (即一刀切斷, 一刀不切斷), 放入鹽水中浸泡
" c2 G) G% I( q+ ?% d  i公仔箱論壇2. 絞肉與咸魚同刴碎, 再加入調味料及蔥花拌勻至起膠tvb now,tvbnow,bttvb3 G. g: T( t/ P. a' q; o
3. 將茄子瀝乾水份, 填入適量肉餡
+ b9 g3 _+ Q( J5 n- `5.39.217.774. 燒熱炸油, 拌勻蛋漿, 將茄餅均勻沾上蛋漿, 放入鍋炸至兩面金黃, 取出放左廚房紙上吸走多餘油份, 即成