【材料】：tvb now,tvbnow,bttvb6 t3 i: u; O" _$ m
+ m. Z3 g: ^# b- t, i0 U J& |, v公仔箱論壇（5個份量）
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& j, }& t( `6 U, @0 v公仔箱論壇撻皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' u- \9 O+ w9 t5 [5 N. J2 P. e
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U9 f8 c& z8 M: R1 _
o- p$ O; p) A餡料
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即溶吉士（40克）tvb now,tvbnow,bttvb: o3 O4 w0 g) @3 {: e
' l3 T" O7 E) q$ b* u K/ e" ^5.39.217.77凍奶（120克）
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2 i* S) I3 I3 c$ q P公仔箱論壇甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）- ]0 D4 R7 k# `+ s
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蛋白（30克）公仔箱論壇$ o) F0 y! c% U
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砂糖（60克）) B. r4 \/ D& i8 B5 |1 v, o2 T# X- U
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【製法】：0 Q1 a. n3 z" c% R
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(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。
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(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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