【材料】：公仔箱論壇: Z" W8 v! W. U" w: i
! K Q% [5 d- c' t# P: Q% V, ftvb now,tvbnow,bttvb（5個份量）
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撻皮
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淡牛油（45克）、糖霜（22克）、高筋粉（22克）、低筋粉（60克）、雲呢拿香油（數滴）、朱古力漿（適量）
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餡料
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9 I' u+ E- t. L+ X* O即溶吉士（40克）公仔箱論壇% W0 L& B) c6 p+ E, }9 G0 {
j8 e7 f1 R3 a' i凍奶（120克）tvb now,tvbnow,bttvb( ^3 M3 m* i4 u) R- s
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甜忌廉（20克）
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軲酒（3亳升）
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香蕉（2隻，切片）公仔箱論壇- O& d; s) |' C2 F5 y' d: R
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蛋白（30克）
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砂糖（60克）公仔箱論壇) Y* ?6 `0 J3 c; U1 G3 n/ ~$ o
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【製法】：
* g4 T1 | p8 {# e+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77' _8 h3 [6 h8 }! S
(1)撻殼：混合所有撻皮材料，搓成粉糰，待15分鐘，再分成五份搓圓壓平，按壓在杯模內（邊要稍高）；用叉在撻皮打孔疏氣，放入雪櫃冷藏半小時後，再放入焗爐，以180℃焗約20分鐘，脫模後掃上朱古力漿，備用。
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+ V( a% p6 y" l9 j* R(2)餡料：將即溶吉士、凍奶、甜忌廉及軲酒拌勻，待至稠身；之後倒入撻殼，然後放上香蕉片。tvb now,tvbnow,bttvb* ?$ L5 U- {- i& h; b! \
+ M2 ^5 I( l+ Z5 g( q; ^7 e9 Rtvb now,tvbnow,bttvb(3)發起蛋白，分兩次加入砂糖，並打至挺身，再抹上撻面（成起角紋狀）。最後，放入焗爐以180℃焗約6分鐘，呈金黃色即成。 |
發表於 2007-1-13 12:56 AM
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