一、川味凉拌青瓜:5.39.217.771 W; Q& Y7 u6 Q# Q; N8 [& a" D
材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
4 Y5 t, u$ V- h" X5.39.217.77 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 ] L# Y# \" t) f
二、凉拌青瓜:公仔箱論壇6 A0 K& i4 W0 y) q8 p5 P' |
1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚. 公仔箱論壇+ |9 r* l s$ q9 Z v
2.把香菜切碎. . E1 ^2 A$ q B/ L3 f
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜.
; c6 \7 ?# x' i, ?. z6 [ 4.拌匀. 公仔箱論壇& L+ q1 j3 y- J# L7 |- M
5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈.
; l, X% e8 y2 z: L4 f3 W' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 三、糖醋青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb7 j* y- N# F; }( a; s2 H% g
1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 5.39.217.77/ T) k& L! l! M* R0 y! S6 X: o
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。
% e) a& m/ j6 h- H1 etvb now,tvbnow,bttvb 3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
; a: e* |: T" H5 L 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
# i* h6 T: ?* ^9 D! O 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
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# G1 H! [$ u4 {8 }# F1 V9 a5 W 四、凉拌青瓜: 公仔箱論壇8 `9 {0 { j! |, P0 X
青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。 tvb now,tvbnow,bttvb# J+ v2 l# F2 Y' ~
这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。tvb now,tvbnow,bttvb$ B1 f7 G) H2 ^9 F4 ]0 U3 s* ^
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五、凉拌青瓜： 8 i, M: e7 A, f+ O8 N
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y) D. |* |% I( `
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。 4 {2 M$ X' z2 X$ G# L- z, h. ^; i
2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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