[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U$ }4 R( D2 e6 d$ r" @( V- A3 |
tvb now,tvbnow,bttvb+ u  I, Q! H+ @* W* C
“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。公仔箱論壇4 ?: |( K. Y6 a

在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 / Z2 P; m9 _: g# O5 l- N; k

它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）

“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B' e1 A) h8 H! N3 a
0 Y' `% U# d# k. |, L3 P6 l
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 tvb now,tvbnow,bttvb, P1 h: ]4 g, C' C8 C

在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。 5.39.217.77* v: r* I- Q. [! J( a4 t# G5 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o' n0 ~; `, I% C
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… 5.39.217.77! @% p6 \+ [  ?3 s; z+ d- x( R

油条+粥…… 公仔箱論壇8 C' P: a8 k% o1 `8 A  ?  g. m5 d
公仔箱論壇7 z& q6 T: u2 v1 M/ v( L
复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [$ O& V  M' `: v% Z

在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。

看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~" m" V1 x' i
5.39.217.774 h# Y2 l+ p/ g  J5 e8 F) Q; k
油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。5.39.217.771 X+ Q' ?5 n) e& o6 D  T( D

当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V' {* [& X' S$ r$ h2 L
) t$ ?. v) M: ?" A3 g
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。 " s0 O2 u# b7 j4 s- D

而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？

不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！: D) n$ C' B8 s2 R! M
公仔箱論壇! g2 {2 u, _+ e0 ^

公仔箱論壇( f+ x9 P3 t# x6 n; `

搭上“美食之旅”
5.39.217.77/ I% L8 |) D; ~' O( D2 C9 X
在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" H) X/ I+ L2 q) k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g! [) b% F8 K, S( `5 T
即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。

让人惊喜……公仔箱論壇- L5 }* ?7 _, e, Y/ k; e( o
公仔箱論壇6 z7 {  ~8 \4 l3 `6 C* ^
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。tvb now,tvbnow,bttvb. S. {0 \8 d) X3 C" j" L% g- t( L
& u4 w6 E: S/ L- f7 k
将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。公仔箱論壇  A4 A; Q. O8 i( Z5 s
5.39.217.77' ~1 z# t# y+ y0 ]8 J
6颗真材实料的班戟收费RM10。
5.39.217.775 Z& e) Q' ~. t1 J6 _
老话一句：便宜。
5.39.217.77( L/ w7 {. p  ]9 a& F# }  ~6 P
把相思引进吉隆坡……+ ^! U4 J( B' e

糖水是否也有印象记忆？ - B( q8 w  Y7 P
5.39.217.77! V8 B( Q2 C1 V4 p7 U# b/ J
负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”

神咧！
tvb now,tvbnow,bttvb) m2 f. A4 u+ p2 H0 `3 }8 ~
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。
tvb now,tvbnow,bttvb, N  n9 A5 n6 R1 N7 v
Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！

榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。

但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
公仔箱論壇6 |; x( N) L" O8 v
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。公仔箱論壇/ ~0 a. B% x2 B/ p3 f' i" L

脆度一流……tvb now,tvbnow,bttvb) N& ~$ t! g3 j# h1 V

时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 1 n* E* L5 B9 p

始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。

丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S0 \. k7 [0 y! X
5.39.217.770 b, S; V' J$ }! w5 U; G, \3 H5 V
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P2 V5 O0 p2 H$ |! A9 l+ w
5.39.217.77. i% l9 j/ l  A+ w
后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！( M- [8 N: i9 q4 F- d7 s