[食肆地點] 亚洲美食走廊(Asian Melting Pot)

寻找曾有的美好
- W0 k; Q/ e: p0 |, V5 b5.39.217.77
( K+ z# [: K  L8 E5 Y. b/ H“复刻”一词，来自日文，是翻印、再版之意。 tvb now,tvbnow,bttvb2 O$ Y& X! b- w- O/ s

在流逝的岁月中，曾有不少风靡市场的产品，后来在时代变迁下，或失传，或停产，或产量少到市场上几乎看不到。 . O# B& e; v# j+ _7 A2 s+ H1 c" R
  c7 U: j( N+ s# ]/ w4 N: j" M# R  K
它们是五、六、七年代人们的集体回忆，在怀旧风下，又成为八、九年代人的潮流新体验。回味过去曾有的美好……地点就在吉隆坡The Gardens底层的亚洲美食走廊（Asian Melting Pot。）

“Wet Market”就是传统菜市场的新名词。广东人称它为街市。 0 U2 q# i1 Y' j4 k( k9 ~( T* n
5 |8 o* B& `7 W0 b
如何将街市文化，带进时尚品牌文化弥漫的The Gardens，复刻，就是它的名字，也是唯一的方程式。 " f; d5 f' {% q  }
2 r( }, ?* V+ v0 \" L* S
在这条充满了60年代风情的亚洲美食走廊，昏黄的灯光、日式绘图壁纸，让老事物仿佛穿过了时间走廊，闯入了廿一1世纪的华丽世界。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k4 [# `  ?$ ^4 }4 a0 c, W
这条小小的美食街，乍看有着台湾故事馆的缩影，焕发的古意，库存的回忆，而人类在繁忙的商业活动后，总是眷念一张椅子可以让过度活动的腿歇一歇，干涸的喉咙需要饮品的抚慰……在Asian MeltingPot，都是一些小吃向你招手。谁会想到商场也可以炸油条、80年代的糖水是什么滋味、泰国传统的加央、茶、包、榴槤班戟…… tvb now,tvbnow,bttvb6 X/ ^4 R! ^- L: R% Y7 m

油条+粥……

复刻品多半是现在已拥有经济自主权的35岁到55岁的人们，童年时美好的回忆。因消费者对复刻文化的感情认同，使到老文化咸鱼翻生，而商家在复刻老食品文化时，多半是保留原味，成功之后，再针对年轻人推出结合时尚与传统的商品。公仔箱論壇: B8 d& _9 F$ y6 q7 Q% M

在老油鬼鬼（I Love Yoo！），接近5点的午后，三三两两的年轻人聚集在这里，我稍微注意了一下，他们几乎都是一人一碗粥与一碗油条，油条蘸粥。 5.39.217.77& ^! d1 ?3 h6 i6 s! |& j% ~

看着年轻的背景，炒袭着“老”式的吃法，突涌的莫名感动……然后，我居然一时失了忆，记不起油条的起源及故事。惶恐、心焦。这就是老文化离开身边太久的后遗症。

油条是南宋时杭州百姓制作的早点食品。1142年，民族英雄岳飞被卖国贼秦桧和他的妻子王氏施计，暗中陷害于风波亭。京城临安（今杭州市）百姓知道了这件事后，个个都义愤填膺，对秦桧、王氏深恶痛绝。公仔箱論壇8 e: k0 g  I2 G+ G- [' h
公仔箱論壇2 y  U+ J3 J, f) l1 ~3 G8 g3 H7 i
当时风波亭附近有一家专卖油炸食品的饮食店，店老板正在油锅旁炸食品，得知岳飞被秦桧夫妇害死的消息后，按捺不住心中的怒火，从盆中抓起一块面团，捏成一男一女两个小人，并将它们背靠背粘在一起，丢进油锅，口里还连连喊道：“吃油炸秦桧啦！”他这么一喊，周围的百姓个个心里就都明白他的意思了，便一齐拥上来，一边动手帮着做，一边帮着喊，还一边吃。其他的饮食店见状，也争相效仿。当时，整个临安城都做起“油炸桧”，并很快传遍全国。公仔箱論壇. X1 g! l8 l/ L5 f6 v! d0 I
8 j1 \& V0 Y. R1 w* n" B, Q
“油炸桧”流传到今天，许多地区已改称“油条”，但仍然有地方叫“油炸烩”或“油炸鬼”。

而油条+粥，是不是人们觉得只是油炸还便宜了秦桧，所以，还要将它放在热粥中，泡浸呢？

不喜欢吃粥，可以学台湾人豆奶配油条，或者咖啡浸油条。也很够味哦！
3 X9 }. L: t9 {/ Z

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^. N9 }8 c5 q% r( P: T
搭上“美食之旅”

在The Gardens如此时尚的地点，居然可以找到不超过4令吉的美食。谁相信呢？

即日起至4月15日的“美食之旅”促销期间，在The Gardens购物超过200令吉（单票），将获得赠送免费美食礼卷，其中一个优惠就是：1碗粥+油条。6 ?+ U- |/ |) z  y% H* M

让人惊喜……
5.39.217.77$ G* L# \2 A* p* ~- o2 Y; s) i
榴槤班戟是它的招牌，蛋及包粉做成的皮，完全不见面粉煎的粗糙形象，美丽的滑光表层，薄如纸，仿佛含在嘴里会破、捏在手里会碎，青色是榴槤、黄色的芒果，幸运遇到2个月后的菠萝蜜季节，据说，味道更引人入醉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P0 k, P! P' y- A5 U4 S1 s, r

将班戟切半，可见上层及下层，上层是松软的泡沫奶油、底层是水果馅，味觉敏锐者，可以从冰冰凉凉的触感中，接触到皮的面香、奶油的香滑，还有水果的芬芳。 3 `& D& g" T! d- ], v3 j% r
tvb now,tvbnow,bttvb% m8 n. r) |; @0 l* w4 Q, E4 O
6颗真材实料的班戟收费RM10。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y+ O* P- q5 ], l

老话一句：便宜。

把相思引进吉隆坡……

糖水是否也有印象记忆？

负责人之一李清德说：“很多人吃过我们的糖水都可以说：这是EmporiumXXX的糖水。”5.39.217.77* u* L$ L  b, P, a

神咧！
公仔箱論壇8 [6 J/ }0 O5 x  X/ a2 s9 r
味觉记忆是很奇妙的，总是在你没有发现的空间点，似乎把美好记忆键入空档中，而随着太多的记忆的输入，很多资料都消失在时间长河中，直到某年某月的某一天，重叠的讯号却又唤醒了曾经的过往，淡淡发酵的味觉思考一旦被启动，就是十只大象都拉不住的想念。

Jonker Sweet的八宝雪，有一颗大大的相思红豆。李清德说，当年他是第一个把大大颗的红豆从槟城引进吉隆坡，古早的八宝雪还有沙示味、红色的颜色做妆点，现代人不爱太多的染色素，红色不见了，沙示变不见了！
tvb now,tvbnow,bttvb; b* ], o* P( g$ ^- C
榴槤煎堆及糯米煎堆……心中想吃榴槤，意志力叫我试试越来越少见的糯米煎堆。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y  c" v) v3 d1 Y

但在试了冷热甜品，还是对它的Bubur Cha Cha情有独钟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?* a9 J1 J- l# c
配合“美食之旅”促销，店家将随每一碗糖水赠送一片萝卜糕（RM1）给顾客。

脆度一流……# @: V( G( m1 T5 I' ~1 M% O

时常在八打灵再也SS2走动的人对于丰味（Homi）必然不陌生。 5.39.217.77" F, {/ H9 x' Y) A) o
5.39.217.775 R1 r4 V& O7 T' V3 J
始于1995年的海南咖哩卜，不容忽视的外表就是……大，再来就是它的油皮表层就像是一片片被风掀起来的叶子。明眼人一看就知道，脆度一流。 : H7 r  J2 ?; U: c
5.39.217.77: E6 E' m! ~+ a' M- F
丰味的咖哩卜就是鸡肉及马铃薯，厚厚实在的鸡丁块，一口口可以分辨出鸡肉、马铃薯。
1 [2 `) k/ J" e
只是，这颗咖哩卜，在控油方面还要加点功夫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W  g) c& l! G8 X

后话一句：海南式的咖哩卜是没有鸡蛋的，所以不要傻傻的等待鸡蛋的出现哦！
公仔箱論壇8 H8 v% V, w& k) O" K) X+ H