材料：; a* h' ~) [, R2 Q% J2 @) D
新鮮白松露 4~5片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G9 J& \5 I7 U7 {+ r
意粉 200克
5 Q. \3 t/ N' i公仔箱論壇本菇 500克
$ C. T( Y$ W/ e/ L日本溫室青瓜 半條
; V) k" P& F+ [/ d' H" o. x' ^5 g公仔箱論壇金華火腿 適量" S5 f7 X' W1 ]: d
即食日本紫菜（切絲） 適量
" {1 k+ o- Q& D+ T5 M J公仔箱論壇炒香白芝麻 適量
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n2 @0 A+ J& p( q* f0 ~" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! O' n5 E7 O( C5 p2 Q製法：
. L& B5 T8 ~) `/ k _* d1 [( ]! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水滾後加入意粉及少許鹽，煮約8分鐘，約9成熟即過冷河，煮意粉水備用。公仔箱論壇$ p0 j1 K' W, c: Z
6 q; d' r& y# k) L8 U2.金華火腿浸水蒸至軟身，取適當分量切碎，備用。5.39.217.77; t: v- H4 |0 R6 n" l
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3.青瓜洗淨，切片；本菇切條，備用。
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! |) P1 x$ c( [! s$ J& B! z3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.中火加熱平底鑊，下油，油熱後加本菇炒至軟身，加少許鹽及豉油調味，再加少許生粉水埋薄芡。公仔箱論壇+ m" A# f# N& t' y
0 p4 L# h+ \+ I0 jtvb now,tvbnow,bttvb5.將意粉放回溫熱的煮意粉水後隔水。
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6.將意粉加入本菇芡內撈勻後，加適量松露油撈勻，上碟後下適量金華火腿、青瓜片、紫菜絲及芝麻即成。
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# i* N" I2 h/ x% c公仔箱論壇琦師傅小貼士
) \: c& ], l- S& w" n; p公仔箱論壇1.不要清洗或去除白松露表面泥土，用廚房紙輕抹表面便可。
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- N3 x& B9 ^/ _; ]- `2 X5.39.217.772.取過適量新鮮松露後宜以吸水紙包裝存放於密封玻璃容器內，置於雪櫃蔬菜格。
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3.意粉要煮得Al Dente，宜在滾水煮至見麵條中心呈一點白即約9成熟，其後撈炒過程令意粉全熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R( V4 h, g5 ]
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發表於 2012-12-7 01:59 PM
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