 6 w5 G+ f+ G o! f
材料:
5 W9 B4 }, a/ q% O# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋豆腐一盒 ( 嫩豆腐也不是不好，但用雞蛋豆腐做出來的效果最好吃 )
! B& ~, v0 i/ w5 s0 L: H0 C1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s1 t- _% M( x( V
蔥末
/ L/ \8 [/ I2 ~( m1 n! ntvb now,tvbnow,bttvb
( [: Z' j% k/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 蒜末5.39.217.77& R; W7 t; z- G" g7 x+ f( e) m* U
& _ }$ T3 O* Z/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹹蛋兩顆 ( 實際上其中一顆的鹹蛋白不需要，以免過鹹 )
% i* m5 j6 L! ]6 z( |7 l
' T8 {3 P: b) ]2 f4 j5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |6 n+ J- v3 |4 N, s- c4 c
5.39.217.77* K6 s" E/ \; l8 w/ h' k! `
調味料:5.39.217.77" z0 \4 R4 F! K& y
& ?5 O7 h6 c) q1 }
醬油少許 . 橄欖油少許 . 白胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 o! x) S9 R) Y% @, k
8 C4 ~' a, w5 ?8 h9 C
1 Y) j1 p% Y/ h- \+ f5.39.217.77
- l' \' @$ |) D! [ _5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
) t7 ?+ H' _( N6 A8 u
U' W+ ?8 I' M1. 將雞蛋豆腐切成丁狀，油熱後放入鍋中炸至金黃色，撈起備用。鹹蛋剝殼後，蛋黃與蛋白分開
" m& |5 [! n2 R/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Y; ]' o, `7 i; e( x+ k* m 分別搗碎備用。5.39.217.77# @- u: Z+ o* _3 f) G6 b. w! r
9 I8 o7 F2 b# N) f2.鍋中放入少許橄欖油，放入蒜末，小火爆香
8 ^$ s. l- G7 Z! g# z; {4 }/ K% K, A
( Q. G0 @; W! J. m2 p9 m; |- n/ {* W公仔箱論壇3.加入鹹蛋黃，將鹹蛋黃與油充分攪拌均勻，過程中會有些許起泡，爆至蛋黃有香味
0 ?+ `) ?; _! W0 |, iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& t$ k& y8 i9 L5 ?4.加入做法一的豆腐及青蔥末，並加入一半的蛋白快速拌炒均勻 I$ D% r# ?2 Z/ B; Y b
U- ^7 K! I( R* r& C# Ktvb now,tvbnow,bttvb5.醬油稍做稀釋，澆淋至豆腐四周，灑上少許白胡椒提味，待水份收乾些，即可裝盤。tvb now,tvbnow,bttvb- H M8 r( j* D3 j+ u5 M
公仔箱論壇- z* N+ T# C) A% ^7 A0 D
- ?' `5 q7 D2 _ A5 s
0 R% y) q# i' J
; A$ Z' p! q) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這道料理回家研究了兩三次，第一次裹太白粉，導致豆腐沾黏........第二次用了一半的麵粉) S& X; R; g' Q3 i6 v, H
, y% `* m4 d3 z. ]8 [' ^
一半的太白粉，口感還是不對!!!!! 這一次放入較多的油，待油熱後直接放入豆腐丁炸至金黃色
9 a% f& d2 M* T: J公仔箱論壇公仔箱論壇' [# @" F: T0 X0 k
美麗到讓人落下感動的淚水....... 心中大喊 : 媽媽我終於成功了.....(這是哪招???)
* ~6 Q+ H1 J7 o9 d# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" V B! n* G; l8 t! I) J6 w; Q9 f公仔箱論壇
* U% g% a# V* q& c5.39.217.77; X& i6 x5 M; _ G- F: [2 b& ]; G
+ Q! c& q) j. h. Z& H9 G小叮嚀:
; P) ^; }3 _) A
4 c6 w/ N8 q9 [. ]0 c: H/ _* d; d公仔箱論壇鹹蛋黃及蒜末一定要小火爆香，才能帶出整道菜的精髓.....而鹹蛋的使用則是蛋黃兩顆都要用，
9 J* ~6 e* v+ t( v/ i+ j3 w: a% [3 b$ s6 l. P: B: E
蛋白則是用一顆就好，剩下的部份就留來炒飯啦...... |
發表於 2012-9-5 01:44 PM
| 
