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茄子（洗淨後切半） 1條
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4 A8 [/ ]; v+ E% p' T5 f公仔箱論壇 特純初榨橄欖油 適量' E3 n+ \" h1 m4 _- W
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乾蔥（去皮後切半） 2顆5.39.217.770 I6 q& `* u. ^1 Z, @% w
1 z: ?" p7 L# Q5 {- I, N% Q7 A1 ?tvb now,tvbnow,bttvb 蒜頭 3顆8 w8 p* b- i& t+ I" e* ]" \7 _1 O
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海鹽 適量
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新鮮龍蒿 2束tvb now,tvbnow,bttvb. X/ o2 d+ c- q) n. C
( h0 m3 r; \. { m$ Q公仔箱論壇 車厘茄 1罐
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山羊芝士碎 50克
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# ?0 l; O8 Z4 @% J 做法公仔箱論壇7 H* k% C ~+ O; m7 x
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1. 焗爐預熱至180℃。茄子中間部份刮空成為容器，約留下1/2cm厚肉，刮出的茄子肉預留備用。5.39.217.778 m; d3 K7 P0 w4 f0 h z1 V+ G! {4 }( |
+ f9 n* M5 W- F. w0 ?* q5.39.217.77 2. 熱鑊加油把乾蔥及蒜頭兜炒。加入海鹽調味。
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, ^& u* a# Q6 k) D% d8 F 3. 加入龍蒿，茄子肉及車厘茄炒至軟身，取出並放入茄子杯內。tvb now,tvbnow,bttvb/ o d! X' c7 \& \! n l) \
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4. 茄子杯先置於焗爐內焗15分鐘，取出並灑上山羊芝士碎後，再置於焗爐內焗2至3分鐘或至芝士溶化便可。 |
發表於 2007-11-26 04:28 PM
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