本帖最後由 carriefish 於 2010-12-8 01:37 PM 編輯 7 h( l5 I# @7 o ]9 h1 O9 w
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2 m) @7 O+ G% _' N: E! ], I* p公仔箱論壇外層: 調溫朱古力 100g (已包括調溫操作時的份量) 及杏仁碎 約100g片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P; N- S7 E8 H4 | X7 G
5.39.217.77. x; I2 [# K. o% d2 J! V5 n
內層: Butter Crunch Toffee
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$ S i' i8 m# p* s+ A3 {糖 110g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h6 ^1 e3 _3 M6 n. H
栗膠 / 水苔麥芽 1湯匙
! b0 p* q0 m! }水1湯匙
* G: E: t: ~7 N+ Z雲呢拿香油 1茶會 tvb now,tvbnow,bttvb, G. G- }- i5 l* Q
杏仁粒適量
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, U5 y* D( U. \4 F, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
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1) 內層所有材料放入煲內, 用中火煮溶
* l9 z& r Z) Y$ O1 ~, Q2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; q, \2 x. y9 [ R- N
2) 一路用中火煮約10分鐘, 其間會滾起泡泡, 不用擔心, 只要不滾瀉就可以, 5.39.217.77# Y: ?3 I7 _8 K' J S
約接近7或8 分鐘時, 糖漿會由半透明白色轉至淡黃色, 其間輕輕攪拌幾下, + N5 c! J6 t' o
用溫度計量一下, 糖溫到150度即熄火, 此時糖漿顏色會是淺啡色
, n3 J4 F, T# r/ J! Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. O. ^: U5 O [, h5 e
3) 將糖漿倒入模內, 這份量可做出 21cm (L) x 5cm (W) x 1.5cm (H) 的長條型糖果,
. X3 t! ]* h! w( J& x% K* Z: h公仔箱論壇 模可用硬咭紙裁出並放入牛油紙防黏, 或者直接倒在牛油紙上用木棍檊成
& k2 |( W7 T& f. |, ftvb now,tvbnow,bttvb 所需大小, 但因糖溫頗高, 要小心!!
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0 _& n" ^/ R& ?. g! u4 l3 d* r$ |( o$ Rtvb now,tvbnow,bttvb4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角
$ B+ K% c; C) \- w% T3 z 上滾幾下, 待稍為凝固
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4) 待稍降溫後, 立即切件, 如待完全涼後, 就切開不了及會四分五裂!
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5) 將一條杏仁糖放入已調溫朱古力內, 沾上朱古力後, 放在烤至微香的杏仁角公仔箱論壇 ?* |0 J5 `- A$ y- f
上滾幾下, 待稍為凝固
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發表於 2010-12-8 01:34 PM
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