主料:猪里脊肉
# ~8 D1 J- h4 X8 s: O配料:李锦记叉烧酱
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2 E3 {2 e4 M. L7 Q! G8 H7 l' W5.39.217.771.取不粘锅一只,放入里脊肉及1/4瓶叉烧酱,阉制约两小时,每半小时翻一下肉,注意不要加水5.39.217.77' @! b7 l+ J3 x
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% n4 l7 @1 O0 |( l2.直接在腌肉用的不粘锅中加少量水,大火烧,中途需不停搅拌,翻转肉块,汁快烧干时再加水,反复3次后在汁粘稠时倒少许出来备用,然后将汁完全收干,肉表面微糊即可出锅.5.39.217.77/ E0 l) \+ Y3 G$ ~+ J% {) W
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3.将肉凉透,切片装盘,淋上先前留下的卤汁即可.
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發表於 2007-4-21 07:29 PM
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