[中式食譜] 油豆腐蕃茄肉片湯

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材料：
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! Z& y1 t0 H% C4 d) h5.39.217.77豬肉片100克  黃豆芽300克  油豆腐泡10個  蕃茄2顆  紅蘿蔔半根  蔥1根  薑2片  太白粉少許5.39.217.772 F) A! s% W9 M8 T

* {0 h4 P8 t2 V8 ~% ?+ h0 Itvb now,tvbnow,bttvb調味料：tvb now,tvbnow,bttvb. |& }& k9 E' N! E5 g

, i) S5 p" V) `- X2 x/ z4 {  C5.39.217.77鹽1小匙  醬油少許5.39.217.772 W4 }$ w2 S' b0 m  {! x

8 j4 t6 k4 m3 P) Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb做法：
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7 W; m9 k* T1 \/ j! d. C1. 將肉打斜切薄片，加入醬油、鹽、水和太白粉抓拌醃放10分鐘，黃豆芽洗乾淨，油豆腐洗乾淨後擠乾裡面的水份，紅蘿蔔切粗絲，蔥切段，蕃茄放入熱水中燙一下後，撈起剝去外皮並且切塊備用6 E+ t' n! S% A0 q5 g3 ]
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2. 湯鍋中倒入6杯水煮滾，放入薑片、蔥段、黃豆芽和油豆腐泡煮15分鐘，再放入蕃茄和紅蘿蔔煮軟後，放入肉片煮熟，再加入鹽調味即可完成

kelvinlaw11

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chris5hk

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