材料: 小黃瓜1斤(約7條) 大蒜片15片 花椒粒1小匙
: S5 \" t1 W# r% {4 m, Atvb now,tvbnow,bttvb辣豆瓣醬1小匙 辣椒油2大匙 鹽1大匙
3 C4 \' E: _3 e2 A4 @% i5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 糖2小匙 醋1大匙 麻油2大匙 味精少許公仔箱論壇. s/ R& x/ G$ T% }$ s- O$ j6 @
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' A* e( {5 L% J$ p; o/ |tvb now,tvbnow,bttvb製法: 1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微
1 H3 x1 d1 G1 P1 j% q$ T公仔箱論壇 切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成tvb now,tvbnow,bttvb6 O3 A3 `+ [" ]- A! D- y
兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽+ T) m6 \# k6 J5 v/ _ m
1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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2 m" A# _$ q$ ]: o2 C5.39.217.77 2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並8 v- [4 d& {* S% }! v: V+ H
擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內
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^; r- W V$ J0 a3 _2 s' o; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味5.39.217.77& `9 Y/ }! L/ `7 l9 d9 ]9 c/ `; \) h
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料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，公仔箱論壇' ?/ c2 l1 P) C" ?$ Y2 a
便可取食。(約可保存3~4天) |
發表於 2007-2-9 01:12 AM
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