[中式食譜] 麻辣黃瓜

iceorange

材料: 小黃瓜1斤(約7條)   大蒜片15片  花椒粒1小匙   
2 K2 m6 ~. [4 a, f- V" p辣豆瓣醬1小匙  辣椒油2大匙      鹽1大匙   5.39.217.776 L# X' K- A! b9 _  t+ m" Z5 G6 G
     糖2小匙      醋1大匙       麻油2大匙      味精少許
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+ n) ^  r* k' G- O製法:   1. 小黃瓜選購顏色鮮綠而形狀直勻者，先用水洗淨，擦乾，稍微7 r- l0 y0 w# C$ }, g, v
     切除兩端後，直切兩刀使成為四長條，再去除瓜籽，橫切成
( i- v' U9 I# L1 C* r     兩寸長之小段(也可切成滾刀塊)，切好後全部裝入盆內，撒下鹽! x: d* u, e1 b8 T
     1大匙拌勻，醃漬約2~3小時
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0 a+ d* {1 H% f; {1 K- ?6 y) G) {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  2. 將冷開水倒入盆裡，沖洗一下醃過之小黃瓜，然後撈出並* b- }% H, M! R; q: |) c
     擠乾水分(或瀝乾)，再放入大碗內公仔箱論壇. m: z( v9 l' Y; J
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  3. 將大蒜片、花椒粒及辣豆瓣醬、辣椒油、糖、醋、麻油等調味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^8 C- L  \" }7 _
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   料，全部放進大碗中，同小黃瓜條拌勻，再放置醃上4小時左右，8 O7 `# i7 H, l! ~! Q" J) d
     便可取食。(約可保存3~4天)

carmen_girl

i used to make that before, but only with garlic and vinegar.taste good.

ngatien

thankyou very much