: I# S. e- L" `) E& [2 b# }5.39.217.77材料(十二份量)
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甜撻皮材料一份
* W* l$ ]0 p( t3 S. ~! J3 C黑朱古力（溶液) 適量 (隨意可省)tvb now,tvbnow,bttvb% u7 x- h" r v0 n
* [8 l( v. k" P6 @吉士忌廉餡
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, H& L3 o; `! d7 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉士粉2茶匙
: B4 I5 W. `( y; r5.39.217.77糖3湯匙
9 \: {! ^. f |: J" K, _淡忌廉/奶 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ?- k7 y. |) ]
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餡
4 \! a1 Y# G2 ~4 @$ b) Q" B4 K/ T, S士多碑利 三粒tvb now,tvbnow,bttvb! j9 Q) X- C( j! [$ M
芒果 半個起肉
+ V# h" U3 w% x3 Rtvb now,tvbnow,bttvb奇異果 一個起肉
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/ \: W- O, ], p1 ^tvb now,tvbnow,bttvb者喱面材料5.39.217.77- u8 p- y; ~3 v, \
清水 90克' [4 W [3 g0 M5 P" i7 [5 v+ D' e
魚膠粉 10克
" X0 N' g: m i& A; Ttvb now,tvbnow,bttvb糖 45克(隨意可省)公仔箱論壇( e$ K+ {$ c( p* T2 F
橙酒 １湯匙 (隨意可省)
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用具公仔箱論壇. a- n( A$ Q* v2 d& x
小蛋撻模十二個tvb now,tvbnow,bttvb( I! Z& z$ o" \
" g a4 G# J7 V: f* w7 [$ ]1. 撻皮: 預熱焗爐220°C，取出甜撻皮麵糰用手搓軟，分為12個小麵糰，壓於迷你撻模內；/ o: w. P+ [/ K2 V$ V0 K5 |; V
用叉或牙籤刺孔，放入焗爐內，焗15-20分鐘．待涼透後之餅皮底層掃上朱古力溶液 (如鮮果撻在即日吃完，可省朱古力溶液)。
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3 n7 o. w3 I4 B2.吉士忌廉餡: 將糖、吉士粉、淡忌廉(或奶)放入煲內，慢火一邊煮一邊攪至呈杰糊狀，備用。
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$ D/ ~( k" s, ?, Q- ~2 f' s9 Q( X& i5.39.217.773.者喱面: 清水煮滾，再倒入糖及魚膠粉煮溶，最後加入橙酒攪勻；生果清淨，切成適合大小備用。
2 A/ X. ]" }/ ~; h/ v5 Gtvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D c7 ?! w" a9 W+ l, p
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4.組合: 先將撻皮脫模 ，將吉士忌廉用匙或唧袋唧入撻內 ，於撻上放上鮮果，再掃上者喱液，入雪櫃冷藏一個半小時才吃更佳。2 j) d7 ~, T' p. k6 k& M
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貼士
$ V6 x! k- o: P7 s) q l# D3 X" h( K公仔箱論壇1. 選用多種顏色的生果，賣相會更佳。
" S+ p3 {' j! N2 @/ P' ]公仔箱論壇2. 如果想減省工夫，可用黃梅醬完全代替者喱面。+ l4 Z" F" ?) z) @- j( G8 m) v
3. 喜歡的話，可以擠忌廉作裝飾。tvb now,tvbnow,bttvb2 V$ s# j- P( r1 n: k
4. 鮮果撻最好一、兩天吃完。 |
發表於 2007-1-26 11:07 AM
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