彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)
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雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升
0 s/ L% [$ z* k$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.775 v a% l2 @) u5 w) Y, x, O: M1 b
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p1 O5 }' |0 v' \6 M" Q, j% n
( `( [. h9 G3 t2 H- Z特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b5 `2 s1 t+ E0 h" X9 |
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特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 U; `8 b/ g7 [* `1 m4 h7 x
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0 v" m: r5 S1 T% d) P9 G+ P舊庄特級蠔油 4 湯匙
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芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙
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1 H+ M( \2 Y3 k2 H/ F公仔箱論壇做法+ U; r7 _0 L" B7 s- `$ Y8 J
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用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火
- O7 ?' B* k" E M2 k( e* _/ r% }+ R 蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
8 ?; F. r; w0 g公仔箱論壇 原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。 |
發表於 2007-1-25 10:37 PM
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