[中式食譜] 新年食譜 - 彩鳳迎春

gemini338

彩鳳迎春 (蠔油冬菇炆雞)5 d+ K8 p  a' b; K* p3 p4 Z

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0 n+ @0 i2 F0 R5.39.217.77雞 1 隻 [約 1.2 公斤/2 斤] ，冬菇 12 隻 [浸透]，蔥段 150 克 [4 兩]，薑片 120 克 [3 兩]，水 600 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, C2 F9 U; P0 Z5 t# `# I, R
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調味料
7 z! G3 m! Y4 s9 D! z: n; A* X  I' |
2 W" [" n; o: e& l特級老抽 少許，粟粉 1 茶匙
5 B  I8 y+ x" z) Q( G& e公仔箱論壇5 A7 U; K: `7 a2 z/ H* c, z
特級鮮味生抽 少許，糖 1 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~1 Y' j( Q" B0 g

) m( v# z  W7 a鮮味雞粉 1/3 茶匙
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! m/ X5 ]" r1 F% P. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 4 湯匙4 @7 a" f  B$ O$ h, ]( K( l6 P
公仔箱論壇2 \% P' x. k/ _2 w* Z
芝麻油 (混合) 少許，鹽 2/3 茶匙1 @1 Z9 Y0 L  e0 L

! V" q5 K6 `+ F0 n做法
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    用油爆香蔥、薑片及冬菇，加入水及調味料煮沸，放入雞再煮沸，轉慢火3 m, J3 m* I* z9 m. J
    蓋煮約30分鐘，將雞取出斬件，保留原汁，配料放碟底，雞件放面，將
" d( _7 h) o; m% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    原汁加粟粉水[粟粉用少許水拌勻]埋芡淋面。

carmen_girl

thx for sharing. haha  i could try in the new year..wohoho

zenzen8

彩鳳迎春 is 冬菇炆雞.  what a romantic name for chicken tvb now,tvbnow,bttvb8 J4 }+ J# S' ]/ _) e

+ }6 D) Z1 g$ ethank you I will remember this beautiful name for forever.