黑芝麻雪糕 3 P% B4 S! q- _
材料( 0.5 L 份量) 公仔箱論壇( y% H3 }$ c6 p$ n: y* f& j+ u/ j
5.39.217.77- M: i7 L( T1 [3 H7 R- e, s. c
蛋黃 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O7 j( o. J. Z( G& e
75 克
; x& m; w2 C6 O. p' I% x5.39.217.77
" b+ ]/ N' | J% Rtvb now,tvbnow,bttvb糖粉
u9 d/ E; p6 s/ _% l4 }, z5 L100 克
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芝麻粉 90 克 5.39.217.77$ i2 n( b4 s0 F/ Y: J e
奶粉 tvb now,tvbnow,bttvb2 A) Q9 z0 f8 z1 H' T: H- l
25 克
1 k, E" p( A$ l/ R* g# t公仔箱論壇 5.39.217.77/ I, n" C3 M' W) Y
牛奶
) J: H" T7 f( g8 V5 y0 X, _200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 L1 f! ^0 w3 D: y
5.39.217.778 S ~" f! b) B
淡忌廉 公仔箱論壇) G K* i( l: P: n% O7 Q
400 克 公仔箱論壇) g5 A3 M# x& }. h
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製作
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1.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p' i# q a# _; p8 u
將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, q2 c Y O5 d. y" K8 V+ r
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2.
% H, x* {2 `1 G7 [* S" P6 L1 Ktvb now,tvbnow,bttvb將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 5.39.217.77; g+ S1 D; p) T$ W
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/ `/ D0 `: l7 v: {- {淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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9 ~6 ~/ }1 I3 {+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.tvb now,tvbnow,bttvb5 `% T7 _) O* A# O6 J J4 b* o5 F7 }8 d
冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 [8 C$ s9 v9 n) F
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貼士
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1.
, D0 X0 d/ H# z: x黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。 w1 O2 k h3 |
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佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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7 c( C0 O% Z9 B2 m6 W) rtvb now,tvbnow,bttvb如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克
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4.公仔箱論壇) y2 l# V/ m- E o
忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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