黑芝麻雪糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a5 l! `. _ y: b
材料( 0.5 L 份量) , }4 w0 P4 U* x
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75 克
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糖粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D" J& G0 T+ Q/ t) X1 `; ~ Q# Q
100 克
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芝麻粉 90 克 * ~6 X2 B% W+ K5 C e
奶粉 公仔箱論壇. _" z% f$ U4 l. l7 Y I
25 克 5.39.217.773 [4 m' c/ c( u R
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牛奶5.39.217.77/ ~ k8 D% p' ~+ c& U7 T
200 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V9 y7 S: s$ d/ W& K: f
* z P+ R! j% m) [& c淡忌廉
p( B& E7 r6 f3 P5 Z* X400 克
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將蛋黃，糖粉及奶粉用打蛋器打發至軟滑後，加入芝麻粉一起拌勻。
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6 t2 ~3 l+ P% C6 [9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將牛奶加熱至沸騰前熄火，並一面攪一面倒入作法(1)中拌勻，待其冷卻備用。 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~9 u' O6 c2 x" q+ G3 _
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淡忌廉打至 6 分發後，與冷卻的作法(2)拌勻，即可倒入盤中冷凍。
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. j- w( _. W: \公仔箱論壇冷凍 2 小時或半凝固後，即可取出用打蛋器攪拌，使與空氣結合，步驟重覆 3 - 4 次後，即成。
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黑芝麻粉可在大型超級市場或蛋糕材料店買， 購買時要注意是"熟"粉 。
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2.5.39.217.77# i' a3 q" g5 n. _: `2 k) L. X4 h
佛打前，雪糕糊必須為半凝固狀態，否則做出來後會有小冰粒在雪糕內，影響口感
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) x9 o$ k+ ^/ V: |& i5.39.217.77如想做出較低脂的雪糕， 牛奶及忌廉份量可用 1:1 ，即各轉為 300 克 r+ S$ M$ T! q4 \; B; g0 P
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4.
/ [# Y1 \* R- ]+ [( R4 i忌廉比例越高，做出來的雪糕越滑，也不易溶掉。 |
發表於 2007-1-21 11:55 AM
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