材料:
* T3 E/ q5 ~% {8 M* X2 H4 Otvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤
! d a' X L9 `8 D: t Ktvb now,tvbnow,bttvb熱水10杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]1 R2 I1 ]/ h1 C- x: t8 ~
油3大匙
3 [ C: e+ ?# a3 H) C/ U1 F5.39.217.77大蒜4粒
# Y, A5 n- M& v+ {薑5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p7 w+ c. N; j5 P) Y3 l, `
酒6大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: X! W5 O2 T3 R* E0 C
醬油1杯 公仔箱論壇 B7 B+ e$ W Z9 r8 x4 K
糖1大匙
. x! k1 L N7 r% j八角2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U; ] z q0 [; S$ z3 m
蘿蔔(或大白菜)1斤
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製法: % X% I2 r2 |5 J6 N- H' y
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4公仔箱論壇0 _( C, ^" {" s
寸厚的大塊公仔箱論壇$ G5 e4 _) G K' s4 P9 D
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2. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半
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' p& z" o( N8 q1 d, [: stvb now,tvbnow,bttvb3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時公仔箱論壇6 E# ^6 O7 s. C1 P3 r. `
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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