材料:
' r7 c2 A( Q9 W1 T- p0 Etvb now,tvbnow,bttvb牛腩1斤
, R; p' f$ s# ^, X) k5.39.217.77熱水10杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ~9 a7 |9 L% D6 G4 q. ]
油3大匙 ; G' [" d4 F5 S4 s, S
大蒜4粒
/ L; L. [, |/ p% ttvb now,tvbnow,bttvb薑5片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y3 G# U2 H) a8 e3 `+ c
酒6大匙
& C& l4 Z, B6 b9 ~* [$ C X# ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油1杯 tvb now,tvbnow,bttvb: r2 p G( D( d3 M3 q/ \0 w. b
糖1大匙
4 x8 V" _ u& U& n0 N公仔箱論壇八角2顆 公仔箱論壇" q1 D, S+ ~/ p( k( y
蘿蔔(或大白菜)1斤
- e- y" L: g" h- b ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb油2大匙
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/ ^. a k9 \/ Y製法: ' X8 F9 o" U, H
1. 將牛腩洗淨，整塊放入鍋中，用開水10杯煮約半小時(小火)，撈出待稍涼後切成二寸半長，一寸寬，1/4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F- C/ a7 d% G$ A4 X
寸厚的大塊
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4 l, h( f4 V) q4 T( Q5.39.217.772. 在炒鍋中用3大匙油先爆香大蒜粒及薑片並淋酒，繼加入醬油、糖、八角以及上項之牛肉湯和牛肉塊，蓋鍋煮至沸及改用小火燜煮約一小時半' r4 O9 K" q- M+ g' E* R" \
4 d6 ?; W0 ]( t4 V& R4 |) e, q8 d( ?3. 將蘿蔔切成與牛肉大小相同之塊後，放在砂鍋底，再將煮過一個半小時的牛肉到進砂鍋中，續用小火煨煮約一小時/ [% i% K) G$ `* L4 e4 E* _
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4. 上桌前，在砂鍋中燒熱3大匙油淋到牛肉上，既光亮又保溫 |
發表於 2007-1-15 06:59 PM
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發表於 2007-1-16 03:24 PM
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