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6 g- Z% d, y6 q8 Z5 W: v9 |' Q公仔箱論壇急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）
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1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味公仔箱論壇* P9 j1 N9 \# h+ w, X! z
2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時
% I+ L9 N" x" P4 b( V3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面, v& G, l% s4 H2 b" j: o
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焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面% e% F; | g$ Y+ @8 j, W( \
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成
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/ a2 E+ l: ?& ~* W5.39.217.77(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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