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材料5.39.217.774 [7 t$ e- A8 k7 _
) _3 i' m' ?6 M- A) z急凍豬仔脾 6支 （豬/雞脾都可以随意）5.39.217.77- M( R2 f+ H6 C) s; ^. {' x) m
( v9 c; @5 B$ B6 M. a( z公仔箱論壇1. 豬仔脾解凍後洗淨, 用刀輕輕介開肉2下, 令肉質更易入味
" T6 N; M% W _公仔箱論壇2. 用沙糖, 鹽, 豆粉, 生抽, 胡椒粉及香草醃味最小3小時5.39.217.777 ]0 b$ \( F! `7 q0 i! {; Q
3. 豬仔脾先用易潔煎pan煎香2面
7 m; B2 e7 u q3 Q! Z$ {5.39.217.775.39.217.77: C3 Q. f; R/ Q- L7 n8 [- l* B
焗盤底用鍚紙包好, 將豬仔脾及醃料放入, 加入小許水份, 再用鍚紙封面: `0 n1 O; v2 m- q* O: ~% X8 O
以160度焗30mins, 然後掃上蜜糖並除去封面錫紙, 多焗15 mins即成tvb now,tvbnow,bttvb8 r2 W5 H. J! D# W" M) _0 @
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(可按照自己既爐溫更改度數) |
發表於 2008-10-26 08:03 AM
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