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主料：香椿 7 r& s" v# [6 _1 N4 L, o# z
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辅料：鸡蛋、面粉
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8 C$ u# m. g; n b5.39.217.77调料：盐、淀粉、食用油、花椒盐、鸡精 公仔箱論壇" a. @% L1 E, b% G, I7 W3 v. U
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做法： 公仔箱論壇3 O4 S8 {: K" I& X
6 t/ _$ g# M3 p, o公仔箱論壇1、将香椿洗净晾干，用盐水稍腌大约10—20分钟即可，挤去水分撒上一层干淀粉； 公仔箱論壇+ n$ F* L% U6 K3 a# `# U3 W+ w8 t8 |% d
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2、将鸡蛋去清留黄加入面粉、干淀粉、适量的水搅拌成糊，加入食用油拌匀后即成酥皮糊；
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3、坐锅点火放油，油5—6成热时，将香椿逐个粘上糊，放入锅内炸至金黄色捞出装盘，食用时可蘸着花椒盐。
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特点：外皮金黄酥脆碧绿芳香。 |
發表於 2008-9-29 08:06 AM
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