TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ~1 t* A3 X1 y9 s' K9 a y
青，书称艾草，是多年生草本植物，有板青、棉花青、艾蒿青三种，叶子散发着淡淡的清香，不仅可食用，还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明，百花争艳，青也吐露了新绿。随之，郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮，手持小剪刀的采青队伍。$ ~& ~+ w, q; {, z
4 S; p1 E' m1 t+ z6 f/ }0 E2 ]公仔箱論壇人们花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟，这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。
* L. b5 l& w) l H/ c" F5 g; Ptvb now,tvbnow,bttvb
1 V+ e( a2 b y! ^+ \/ s公仔箱論壇关于民间流传的青饺习俗，还有一个美丽的传说呢。相传，目莲母亲被打入地狱后，目莲送食物给母亲，却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头，奄奄一息，于心不忍，欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲充饥，竟发现清香扑鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的，看上去恶心，恶鬼见了不屑一顾，目莲母亲才有幸吃到青团，保住了命。
4 T! R2 G6 C$ n1 H$ G; f* B6 l6 }! c$ w8 `$ q
从此，人们视目莲为孝子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖，并延续至今。
5 f' w6 ]) f t4 e; I! `) f* dtvb now,tvbnow,bttvb
# `* F& L$ H+ G3 ]) F( R公仔箱論壇清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣。
& m+ G- D' x9 e# d0 s/ }5.39.217.77
( l$ |' }5 O7 a5 s公仔箱論壇做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。
9 [' r. V9 w3 ~+ r9 b6 n4 g8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 q* f$ S9 r5 t未熟的5.39.217.77' X; f0 H5 v7 ?, f8 R1 G$ @
 公仔箱論壇 l, g; i$ e% T, | ]
# k4 G: w; K8 l; c5 e& G ~熟了 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?* b+ x" _2 L% V& S3 b8 k
tvb now,tvbnow,bttvb9 ]" ^) w! |4 h# O7 b) l) ?: z/ Q
如果朋友你下次在清明前后来天台，我一定带你尝尝我们家乡的青饺！
# z! p6 ^3 Z2 b, b+ H% o2 Q( C* U+ o! `
注：有一些青饺又称艾青饺 |
發表於 2008-9-22 04:12 PM
| 
