' q% K/ ^: w; O8 o6 L5 B青，书称艾草，是多年生草本植物，有板青、棉花青、艾蒿青三种，叶子散发着淡淡的清香，不仅可食用，还可止血。吃青饺最好的时令是在清明前后。三月清明，百花争艳，青也吐露了新绿。随之，郊外的山坡、田野、河边、竹林出现了三三两两拎着小菜篮，手持小剪刀的采青队伍。tvb now,tvbnow,bttvb& T" x/ ~: y' A, F. a/ x
- j& [8 ?5 c E$ B) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人们花上半天的时间，就能喜获丰收，然后朋友们一起将采来的艾青洗净、煮熟、沥干、捣烂，与糯米粉和在一起，揉拌成青团，然后包入甜味、咸味两种馅儿，揉捏成饺子，最后用蒸笼蒸熟，这就是流传于越乡的时令小吃―――青饺。
- _; @7 r6 Y. C) p8 Z( q0 P; M* C4 ytvb now,tvbnow,bttvb
2 ^5 P- j" [$ w3 S7 u" ctvb now,tvbnow,bttvb关于民间流传的青饺习俗，还有一个美丽的传说呢。相传，目莲母亲被打入地狱后，目莲送食物给母亲，却被恶鬼一抢而空。目莲眼看母亲饿得皮包骨头，奄奄一息，于心不忍，欲设法弄吃的来挽救母亲的生命。那年清明节前后，目莲上山采野菜给母亲充饥，竟发现清香扑鼻的艾蒿青，采回家和米粉蒸了青团送去给母亲。蒸熟后的青团里里外外是深青色的，看上去恶心，恶鬼见了不屑一顾，目莲母亲才有幸吃到青团，保住了命。5.39.217.77. f! ]; W7 z& o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z- S$ s M. `* t* |! F2 B( E: i- k
从此，人们视目莲为孝子。每逢清明节，家家户户采来艾青做成青饺、青饼、青团扫墓祭祖，并延续至今。tvb now,tvbnow,bttvb$ m3 r6 z: f7 b/ U- X7 y
tvb now,tvbnow,bttvb0 d' W# x: Q: a4 H$ M% w
清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。古时越乡人在清明节采青做青饺，并在给祖先上坟时带些青饺去，让九泉的先辈也尝尝鲜，以此寄托晚辈的哀思。而今，越乡人依然延续了当年的习俗，并十分盛行，而做青饺，吃青饺的心情已不同于以前，少了一份哀思，多了一份闲趣。
: k- @- x4 u, `2 [: O公仔箱論壇
$ b8 t& V( \9 E/ n3 M5 E5.39.217.77做法：将采来的艾青洗净、煮熟、捣烂，拌入糯米粉，揉拌成青团，然后包入甜、咸两种馅子，捏成饺子状，用蒸笼蒸熟后便可食用。
; X1 g9 F8 q: H) A4 r
: C- ^$ m- e# A+ W5.39.217.77未熟的3 n. v5 X. n/ _7 x* L8 F
 - ]4 p7 \+ q3 s, E7 b
公仔箱論壇$ S! J! p5 B1 Y9 Q
熟了
* X A2 {5 `, g% w4 ?) Y4 b \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H5 X' U" ]+ N" c. A
如果朋友你下次在清明前后来天台，我一定带你尝尝我们家乡的青饺！ 5.39.217.77) K2 c5 h$ m! O6 K7 e: \! G
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i5 _, G/ y# {; w: y( y% f ^ V
注：有一些青饺又称艾青饺 |
發表於 2008-9-22 04:12 PM
| 
