材料：石斑或石甲鱼 750克 香菇（鲜） 25克 火腿 20克 冬笋 20克
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调料：大葱 25克 姜 25克 料酒 15克 白砂糖 5克 盐 3克 味精 1克 香油 3克 胡椒粉 1克 各适量
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! e& Z7 l, F2 n' o9 a7 }做法：tvb now,tvbnow,bttvb9 e- `( W9 ]* y2 i" t6 r R1 V# ?0 s
1. 将石斑或石甲鱼，去鳞、鳃、内脏，洗净；5.39.217.77- \/ v# h- [* \
2. 将熟火腿、冬笋切成片；# a# f+ J0 Y% \" W, R
3. 葱切段，姜切片；tvb now,tvbnow,bttvb# [* ?' s6 n3 r5 @: G0 B1 U
4. 将鱼放入长盘里，放入葱段、姜片、香菇、冬笋片、熟火腿片，再加上料酒、白糖、精盐、味精、胡椒粉拌匀放到鱼身上，上笼用旺火蒸15分钟；
3 S( i$ H( x" | t9 g# b: P' h! M6 s5.39.217.775. 出笼后，淋上香油即可。 |
發表於 2008-9-21 05:51 PM
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