冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。
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! W- I. M @, Q- h; ~5.39.217.77 5.39.217.771 Z: {2 Q5 H" X3 D2 [7 L( B
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關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛
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■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 + Y( i; n) W& u% A
- D# B* A- l- P R( z, n) @8 t3 |0 T$ n5.39.217.77 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。 tvb now,tvbnow,bttvb/ S0 s' T( j# ~
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做法： 5.39.217.777 y* e" T* @, B, j
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1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
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: P% \ x, T$ m$ w7 [公仔箱論壇 2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；
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3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。
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7 t) G) |5 [. r: g5.39.217.77 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
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關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b; ~1 k7 n; Z! g/ f( q9 d
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■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔 5.39.217.77! _( I* ]' S. T9 e
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原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 % l( y( C' K9 v/ W" t
$ ~# n! D( S# a3 d5 K$ p$ c% K* atvb now,tvbnow,bttvb 製作方法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `; i4 V! ?9 ]2 Y# i5 t" [
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1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； 公仔箱論壇, }5 p& f( G) J3 X& t: k2 u/ B
6 R5 U) ]; p* O: M4 A5.39.217.77 2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉；
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3 F F2 R9 g4 k4 c9 K公仔箱論壇 3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。 3 e2 Q6 x/ S/ Q
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關鍵詞：增強機體免疫功能
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+ ^. N7 h6 a% s0 k3 C& {' E■菜譜三：炒雙菇
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原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 1 P7 _- b/ K7 {1 ]' s* z
! ^3 j" R+ q. C/ F/ B 製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片； 5.39.217.77; R' ~& Q; k7 J# Q0 W3 Z" b
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2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ] Y R# W4 Y* V
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3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
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溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 ' ~2 I8 d# X) ^2 w2 M( w
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, x1 l4 e3 q: |2 H% ~! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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關鍵詞：維生素含量高，開胃菜
9 w/ A" \% A& M5 d7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 L) N& ^1 C9 a* R2 O■菜譜四：小白蘿蔔泡菜 tvb now,tvbnow,bttvb; {* u8 o/ R$ J2 [
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原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。 2 H. V$ \1 Y$ B2 U
' ?. w+ M0 d$ b6 @" y9 |! g; e# ]tvb now,tvbnow,bttvb 製作方法：
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8 q* }0 U. O4 i+ Z8 i' Z5.39.217.77 1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
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2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
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3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； * H8 @( s. Q4 ]* j# b3 b0 f
/ b* G$ n5 |3 I6 y/ F/ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。 6 j5 F+ C& M& {5 D$ m4 M
8 d& |9 d _9 E0 Q8 U& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
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發表於 2007-1-24 12:04 AM
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