冬季，大霧天和襲人的寒氣咄咄逼來，正是進補的好季節。通常進補方法主要有兩種：食補和藥補。俗話說：「藥補不如食補。」食補在冬季調養中尤為重要。今天推薦的是幾個冬季進補的小菜譜，都是既滋補，又不燥熱的食物，而且原料簡單，製作過程簡單，相信不失為DIY的上上之選。 : ^; k ~. W4 U1 M5 s
公仔箱論壇) P3 C9 \% w/ Y
" Z* s( b6 w3 x) v6 j
' L( O P, Z7 s6 j( }) C. f關鍵詞：治療胃寒、心腹冷痛5.39.217.772 [' `, u5 M7 q
tvb now,tvbnow,bttvb o* Y- e" m. M9 P, c4 \! |
■菜譜一：白胡椒煲豬肚湯 公仔箱論壇0 W% y6 V& n( c6 v% e4 H" S9 j
! f9 l. A. r2 \& i公仔箱論壇 原料：白胡椒、豬肚、味精、鹽、白芝麻和醬油。
3 |+ r: \. x% X2 F$ E( v3 }, N& W, U公仔箱論壇5.39.217.77; R' C; X. _5 t8 w! E
做法： + \7 S7 v& ?$ _1 t1 T
* E5 j& ~9 U" @) x 1．把豬肚反覆用水沖洗淨；
6 `! ^3 c# _2 b0 W+ Z T8 e0 |: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j8 F+ |7 X+ k R) _# ^
2．把白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T$ n/ A- E3 d4 b. b: q
' R9 u ?) ?7 i+ E
3．把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可。另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油，是一道非常不錯的冷盤。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D4 g2 |) z* b$ e
& z% N0 A6 k7 ~# P4 u* R) [ {6 S 溫暖提示：可以用於治療胃寒、心腹冷痛。其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。
* n3 ?9 P7 F* R3 J, E. atvb now,tvbnow,bttvb4 H% H+ V3 G1 ]2 |, \ X
! H, r4 V% x- s 5.39.217.77. A- U n# o; t7 _: X& l q2 g
tvb now,tvbnow,bttvb" A0 V& u% k- C' E2 q
關鍵詞：針對腰膝酸軟、乏力者 公仔箱論壇- m' F5 ?* x# ]5 {
; M: v8 v8 X' g: R! t7 t G( F# x+ Htvb now,tvbnow,bttvb■菜譜二：羊肉燉白蘿蔔
) o5 D) _' V- I0 n% y ?$ Q k7 A% `3 X" n+ F) t7 N8 {, C
原料：白蘿蔔、羊肉、姜、料酒、食鹽適量。 & \2 o5 ]- p+ w! u6 f$ b7 `
! L- u! ^4 g I3 X( `6 T& Y公仔箱論壇 製作方法： & g2 ~0 }; y* _8 }
* v" O( q% g" m
1．將白蘿蔔、羊肉洗淨切塊備用； tvb now,tvbnow,bttvb7 K- U! c8 s/ u8 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M1 ]1 W, B- `3 n/ A
2．鍋內放入適量清水將羊肉入鍋，開鍋後五六分鐘撈出羊肉，把水倒掉； 7 i; {- S A% v/ U; o1 p" _( O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ p: Z' I8 }* p5 B- e
3．重新換水燒開後放入羊肉、薑、料酒、鹽，燉至六成熟，將白蘿蔔入鍋至熟。溫暖提示：益氣補虛，溫中暖下。對腰膝酸軟，睏倦乏力，脾胃虛寒者更為適宜。
: x8 D7 T# v+ X5 c
) ?/ a1 b7 `0 k' I/ Z4 Y) V+ x! q5.39.217.77關鍵詞：增強機體免疫功能 tvb now,tvbnow,bttvb8 J0 O; |1 N2 @/ I/ ~ w9 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l6 c1 W) {. d& B! Q
■菜譜三：炒雙菇
* L* u) ~( d' z6 Gtvb now,tvbnow,bttvb
1 S4 r0 M5 B: J8 ~ `0 @, a5.39.217.77 原料：水髮香菇、鮮蘑菇等量，植物油、醬油、白糖、水澱粉、味精、鹽、黃酒、薑末、鮮湯、麻油適量。 ) @0 v; P z' `
* E0 p/ R1 x) t
製作方法：1．香菇、鮮蘑菇洗淨切片；
9 p6 O+ ]/ u2 M3 }3 xtvb now,tvbnow,bttvb
& v! u: h. B$ o; s+ C公仔箱論壇 2．炒鍋燒熱入油，下雙菇煸炒後，放薑、醬油、糖、黃酒繼續煸炒，使之入味，加入水燒滾；
[& j* |" }# y- F: Y公仔箱論壇; q0 D( U, h/ a* a1 q8 e0 E9 N0 `
3．放味精、鹽，用水澱粉勾芡，淋上麻油，裝盤即可。
, F8 V' S. s+ \4 i! a! j: |5.39.217.773 V( g$ X4 `/ Z2 {) x( b5 K
溫暖提示：補益腸胃，化痰散寒。這道菜可增強機體免疫功能，對高血脂患者更為適宜。 ; d: r- U' \+ G7 G, ]+ Y
5 ~. w! U7 b0 O) U0 ?! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L) \8 e4 g/ M3 w1 h1 N# H
+ f" s7 W# {3 o$ b公仔箱論壇" ?9 h. x0 F3 T8 ]. J3 z9 Q
關鍵詞：維生素含量高，開胃菜 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |. n+ W% e% }+ l
. @) L/ T# Y, P( i/ W/ Ltvb now,tvbnow,bttvb■菜譜四：小白蘿蔔泡菜
0 N3 z9 y! x3 u1 ?3 _7 Ctvb now,tvbnow,bttvb0 ~, }+ u4 z& g# r7 p
原料：白蘿蔔、蔥、蒜末、辣椒醬、水、鹽、糖。
K( K0 a6 l3 [# B) j, Ttvb now,tvbnow,bttvb6 Q2 j1 k1 a0 p( p4 O
製作方法： + q( N: C- w+ a( `3 v! U
tvb now,tvbnow,bttvb: ~! ^ \! e# R' V* Q) \4 L3 j
1．將小白蘿蔔(帶葉莖部分)及蔥洗淨，徹底瀝乾水後，用鹽水醃約1～2天備用；
* z- @( D$ b5 f) o% Gtvb now,tvbnow,bttvb
9 m+ y D# Y1 m+ }+ R% S7 \* \5.39.217.77 2．將蒜末和辣椒醬攪拌均勻；
6 V6 e' }6 O* ]1 n& [- VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( T) R" h: L+ ^, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3．將醃好的白蘿蔔洗去鹽分後瀝乾，並加入做法2的材料一起攪拌均勻，放在乾淨無水的容器中，再把調味料倒入即可； 5.39.217.774 E4 U# w9 q/ t* r. b9 J! Y. s
# _8 L; a8 c5 V8 c( C; ctvb now,tvbnow,bttvb 4．容器加蓋密封，放在冰箱冷藏約3-5天待其入味即可，約可保存1-2周。
7 O3 H x! d5 D; c8 x+ T" V# _5.39.217.773 y; Z! D- B& O+ V1 h
溫暖提示：維生素含量豐富，其維生素A的含量是同量綠菜花的三倍以上；鈣的含量是菠菜的四倍，而且是不錯的開胃小菜。 |
發表於 2006-12-8 10:32 AM
| 
發表於 2007-1-24 12:04 AM
| 
