材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
# H$ W. e8 J) l3 Y3 t5.39.217.771 隻雞蛋 150 克牛油手指餅7 y+ P6 ~; Y8 n$ t% p
3 湯匙水6 d$ C* L- N; i- u
250 克忌廉
' Y5 M# s4 d+ n. ]1 I9 a y, H1 r, C5.39.217.771 茶匙酒tvb now,tvbnow,bttvb- f! k5 m: X/ j+ A" G. A, G
60 克朱古力
9 _# u+ h$ Q% Q9 k* U9 n5.39.217.771 湯匙魚膠粉
4 ~6 Q$ ~4 S' D9 Q: W) y250 克忌廉芝士
% v7 U6 u: s0 m. h: ntvb now,tvbnow,bttvb雲呢拿油少許
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做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌5.39.217.77, g* V0 x6 L [% W
勻，壓實後放入雪柜內雪硬。
e9 z1 V% F' r3 _6 f公仔箱論壇公仔箱論壇1 A8 F( \# a. i8 Q) D
(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。% P5 `- G. D7 w: F% c
6 J5 X1 g: |, P5.39.217.77(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，5.39.217.77. Z2 O6 {/ u3 O7 A/ V9 |5 o
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb2 Q6 r8 \' d( Y \/ w, j
8 C$ Y# [% ~) C* C* |5.39.217.77(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 tvb now,tvbnow,bttvb% _9 ?% D3 ^$ u( ^( q2 M1 P( t
力液中拌勻，加入酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^8 g" D. C- T/ t+ N
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀5.39.217.774 w# K3 U1 ]$ q$ F7 I
自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪5.39.217.77% @% ~" z: L0 q9 X/ a* Q* T# W
至少兩小時至凝回即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]8 P1 c) L' l" w# m& n
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PS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
; K7 M9 e' b! K$ a! ftvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。
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(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份9 l' w4 v& ?3 \' M- M: P
量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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