材 料 : 70 克糖 餅 底 : 60 克無鹽牛油
7 |& c% E2 W3 S v4 \7 G' ]公仔箱論壇1 隻雞蛋 150 克牛油手指餅
6 E) Y# h3 g$ ktvb now,tvbnow,bttvb3 湯匙水
( C+ x+ H4 N7 c5 k4 S* d250 克忌廉. p3 s9 o# R( v1 ]
1 茶匙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h% m8 f7 ?3 e1 X4 J; K
60 克朱古力 公仔箱論壇% y+ h, v! E+ {+ I1 e- k
1 湯匙魚膠粉% U3 H; L ]& F# o1 J$ @
250 克忌廉芝士tvb now,tvbnow,bttvb# t& U; R$ R! J7 p' x
雲呢拿油少許
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% P7 l2 L/ Y8 y做 法 : (1) 先將牛油手指餅用攪拌器打碎，加入已溶了的牛油在餅模內拌
( s& R9 }$ c- l, ]" ?, f. ]勻，壓實後放入雪柜內雪硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `* u S+ ^" l& f, W
; e) v6 }. h& c8 N' G8 {tvb now,tvbnow,bttvb(2) 將雞蛋和糖以打蛋器拌勻打至成奶白忌廉狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T% I/ T5 y0 }8 \: K" g( b
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(3) 另備一隻大碗，以打蛋器將忌廉芝士打至軟滑，加入蛋液拌勻。
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# C$ E0 z$ C1 W% R# g公仔箱論壇(4) 魚膠粉加入三湯匙水開勻後，隔水坐熱，慢慢加入忌廉芝士中，; k7 t8 h b4 T. q' J. L% v; a' u3 T
加入雲呢拿香油，再輕輕拌入忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J0 t* Y1 x) }6 h1 n) q" j
, Q, [; m/ F3 \% H4 J& itvb now,tvbnow,bttvb(5) 另備一隻碗將朱古力粒隔水煮溶，將三湯匙忌廉芝士混合朱古 6 u, y$ t1 q2 p% s! K% o7 R* F9 A
力液中拌勻，加入酒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ^; F$ ]5 {) I
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(6) 先將忌廉芝士倒入餅模中，在中央位置慢慢注入朱古力，用刀
0 t! p+ s2 s. ~9 e6 H. I: V自中央位置隨意向外將朱古力液伸展成雲石花紋，放入雪柜雪tvb now,tvbnow,bttvb) G) r7 Z( B2 y2 _ U
至少兩小時至凝回即成。
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, q" w, V4 K3 h; BPS: 1) 雖然用微波爐可以輕鬆的將牛油、朱古力等煮溶，但最佳的方
: w3 n6 K4 h% d- N6 A6 W1 [; n# P N3 gtvb now,tvbnow,bttvb法還是以熱水隔水坐溶，因熱力會較均勻而且不會過熱。! k4 m, h+ j/ c0 O5 J4 i
0 x6 C+ i1 Z8 q5 v2 @/ f(2) 要雲石花紋做得平均，要先由中間開始將朱古力加入，而且份
9 L4 V* [: T* B$ X1 e! Ztvb now,tvbnow,bttvb量不能太多。 |
發表於 2007-6-16 09:52 PM
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發表於 2007-6-17 05:37 AM
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