來到國外，才有幸品嚐廣東人的美味，每次在飯館看到桌上的老火湯，都令我垂涎欲滴，廚師如何使湯鮮味美呢？其實當中大有學問，那就是所謂的「三煲、四燉、五忌」。
5 D8 w, h% X) l) r$ s: d }& Etvb now,tvbnow,bttvb
4 P m9 q5 ?" {% m- p; ktvb now,tvbnow,bttvb「煲」，就是用文火煮，慢慢地熬，預備時要熬個二至三小時，「燉」的話必需要花四個小時，煮湯的火絕對不能過大，開鍋後，小火慢燉，要掌握火候使湯滾著即可。5.39.217.77' o% C1 _, m. A0 k4 h" C; p
& R1 L, @, ^7 `( m/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。那麼，「五忌」又是什麼呢？
# f# z+ D- Z: O& M% V- I5.39.217.77* k" z$ q) b* i
第一忌，中途添加冷水：因為加熱中的肉類遇冷便會收縮，蛋白質不易溶解，湯便失去了原有的鮮香味。) J Q3 k0 n) h1 R4 V
H; o0 E, R5 P; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第二忌，太早放鹽：這會使湯色發暗、濃度不夠、外觀也不美。5.39.217.77) U# G0 @( ^0 f( W5 p
- V( y' J/ J* ^- c
第三忌，放入過多的蔥、薑、料酒等調味料：這會使湯汁失去本身的原汁原味。
6 a" f. d3 Q5 Itvb now,tvbnow,bttvb
1 n' p1 C1 _" A7 [0 ~5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四忌，過早或過多的放入醬油：這會導致湯味變酸及顏色變暗發黑。
: z3 x( p5 ~' i" a2 X6 G" `3 [. u5 {5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 z2 U( B1 _
最後一忌，避免讓湯汁沸騰。（就是沸滾）
3 R2 B0 d8 K$ [; i- ]) I5.39.217.77
/ M3 z' o5 F% F+ p夫妻相處之道，不就像熬老火湯的學問嗎？夫妻間的溝通也有要留心的五個大忌；
. l# j$ v. R) ~' ^8 q" _0 ~6 b3 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 G. |/ a/ C8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。首先，夫妻間的言語不能「潑冷水」，就像煮湯途中不能添加冷水一樣，或許，看見對方的不濟事，我們會忍不住說出冷漠甚至諷刺的話，並且當下為之痛快 。但是所帶來的人格傷害，就像是鍋裏的好材料遇冷收縮，不能發揮其精髓一樣，叫當事人不願再嘗試展其所長 。
+ [4 q5 \: k4 V: }; Q+ }因此，夫妻溝通必須慎言，尤其是那些自稱為老夫老妻的夫婦，容易在這點上掉以輕心。
3 Z* o- v3 z3 f0 j& X公仔箱論壇
- }: m1 R4 y e0 h4 J0 B誠然，我們沒有一個人是完美的，夫妻都會期望對方能夠不斷改進，故此，我們一定會有好心的建議、忠告，甚至警告。
7 z9 M8 O% W4 h$ Qtvb now,tvbnow,bttvb我們更不願意看到所愛的人吃不必要的虧，犯可以避免的錯誤；然而，我們需要有從上帝而來的智慧，像熬湯要適時加鹽一樣，不要使另一半失去高遠的理想和志氣，又或使彼此逃避面對問題，叫婚姻生活失去光彩。公仔箱論壇& P; Z7 b+ }( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }% w. b. A/ j/ l/ M4 T. Q
會熬湯的人，不加進太多的蔥、薑、料酒或是其他的調味料，夫妻相處也如出一轍。( h( @5 r+ Y% |% ]
7 d: ?$ V5 P+ S: L3 N我們常會犯相同的錯誤，要求對方成為「我心中所要的那樣的丈夫或是妻子」，妻子盼望丈夫像「人家的先生」般事業大成，看見電影中男主角的豪邁瀟灑、溫柔浪漫，也不禁暗忖：「沒有人家那麼氣宇不凡，至少也該有人家那樣的風度翩翩吧！」
2 g# n p; c9 t% Y公仔箱論壇
4 q/ M- \8 ^ h) V) L6 ntvb now,tvbnow,bttvb而丈夫對妻子的期望呢？大概許多丈夫沒有表達出來，但心裏卻是在想：「必須保持優美的身段，把家中打理得一塵不染、井井有條，也要有一份工作，不僅夠貼補家用，還要像別人能幹的妻子一樣，深諳生財之道！」5.39.217.775 o4 l" I6 _4 s- E f/ w9 P8 _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^! A2 z, [8 C$ P- D' q0 L
在現實情況下，許多夫妻都忽略了一件事，我們真正需要，也真正想要的是，上帝在我們的家庭中，讓夫妻各按才幹與能力，發揮彼此的潛能，同時以上帝所賦予的恩賜在教會服事他人。5.39.217.77- L4 B) s4 E8 Z# ^2 s& d
# a5 f1 ~+ ^; |' _; r8 I; U4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。同時，我們必須承認，天下沒有意見完全相同、想法完全一樣的夫妻，何況兩個「罪人」生活在一起，彼此都能看到對方最醜陋的一面。. J" J9 S3 L' n* C% ~4 D
太多醬油會污染一鍋湯，肉體的情慾、眼目的情慾、今生的驕傲就像醬油一樣，若不節制，就會使湯汁變暗發黑，甚至變酸，能不小心嗎？
. G: J& `6 I/ k4 O4 btvb now,tvbnow,bttvb
* ~! U4 X; h9 j& Y2 Q7 q2 j, e公仔箱論壇最後，請記得煲湯的第五忌：忌讓湯汁沸騰，我們要避免讓衝突升溫，更不要使未化解且具殺傷力的分歧，醞釀成苦毒，進而成為不可原諒以及難以消除的恨意。; r% }1 f% P2 p u4 h$ b
5 U. Y( B9 e, O
切記，小火慢煮，在產生矛盾時，反應不妨慢一些，多一點忍耐、少一點針鋒相對，一方在氣頭上時，另一方就得冷靜，要記得－－忌讓湯汁沸騰！
/ I0 D" d! ]+ y" ^9 l公仔箱論壇
, s; x: X: `" E* V* Q: e* B: G, ]6 D婚姻生活就像熬湯，大家都選用上好的材料，忍耐多一點時間，有益美味的湯就在前面了，當然，「熬」的日子一定不好受，但熬過之後的婚姻，就有如老火湯一般，美味無比。
' J$ U) K6 q+ ?/ M* m" r8 O8 I; ?, O& S9 ^, B
讓我們來煮出彼此的美味佳餚！ |
發表於 2025-9-29 02:56 AM
| 