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材料
! Z: b" m* B) k1 L6 c- [& W蒜蓉.....1湯匙
% v, M4 v0 G$ `% g( c9 v乾蔥碎.....1湯匙5.39.217.779 r1 `. n! |4 ?. z
舊庄特級蠔油.....2湯匙
8 L) V. x% ]( L& M' Rtvb now,tvbnow,bttvb罐頭栗子/熟栗子.....100克* P2 J) G! v5 d% W8 W, U* k7 I- i
去骨醃豬腿.....1條[約3千克]5.39.217.77! n ~8 c; I- t& d( R
小椰菜/甘藍菜.....150克[切半]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q& ~3 G8 ], ]( B' c) B
+ l$ A$ ~, F: k' S6 V4 D9 o* ~公仔箱論壇) o; M) N. I' F) R
調味料
$ D. G7 C) P( ^; k8 x薑蓉.....1茶匙
; o4 y4 F. a8 H9 P) V3 ?' w+ d公仔箱論壇芥醬籽.....1茶匙) D) J9 `" ^% B2 Y
海鮮醬.....1湯匙
: W: E% C2 ^# b3 q* Btvb now,tvbnow,bttvb檸檬汁.....1湯匙
& m3 J" J$ @7 k1 R* W" y# [) j公仔箱論壇橄欖油.....1.5湯匙
+ a7 Y. R6 _: K6 J; e蘇梅醬.....1/2瓶[130克]
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程序' k- c' T. \- |# C! s7 Z% \( p
1. 用錫紙包裹去骨醃豬腿置焗盤內。整盤放入已預熱180度的焗爐內焗2小時。
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2. 除去錫紙，去除多餘油脂及在表皮畫上格子花紋，掃上拌勻的調味料。公仔箱論壇# t3 n6 i2 H& ^& A# H( ?% ]) Z
9 B! Q0 H5 v! C+ @) ^5 y: S* q" n3. 提高溫度至200度，焗30分鐘至金黃。公仔箱論壇* W# q9 Y9 k* e) Y: j
& ^0 \6 W# _7 B8 T H4. 火腿完成後休息30分鐘。其間烹調小椰菜/甘藍菜。甘藍菜在沸的鹽水中煮5分鐘後取出。5.39.217.77; n: B1 H6 y0 T8 Z+ z
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5. 燒熱1湯匙橄欖油炒香蒜蓉、乾蔥。加入菜、栗子及蠔油炒勻。伴火腿片享用。% l9 _; u5 V/ m! B
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發表於 2015-12-7 05:42 AM
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