[中式食譜] 解毒清热 香茶叶鸡汤

咖啡愛奶茶

　　做鸡汤时，放入一小撮茶叶（用纱布包好）或者待鸡汤做好后兑入大半杯极浓茶汁，鸡汤会更清香扑鼻。
( u* g: c" z. G* R5.39.217.77　　选料：
, s) e: w9 H5 W* i公仔箱論壇　　1、炖好的茶带甘味，而泡的茶带香，配上鸡肉，汤水鲜美甘香。茶叶可撤去，也可咀嚼尝其甘味。tvb now,tvbnow,bttvb: @5 e& Q  X+ w: R
　　2、铁观音可在超市买灌装的，也可在茶叶铺购买。一般茶叶铺的较为新鲜。一斤价格从几十至上千元，甚至几千元不等。一般我们可以选择两三百元一斤的，无论色、香都已不错。因为太差的一喝就能喝出来，但上了几百或者上千元一斤那些茶，普通人轻易不能喝出其间的差别。
8 u9 [2 c5 f5 t$ n/ p　　做法：
: C  [( W, f( ]3 E; c* N7 Wtvb now,tvbnow,bttvb　　1、洗净宰好的光鸡，斩件，氽水捞起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C( d% [, z$ e+ V( s  \
　　2、取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶；
6 o/ G9 l( K/ q, B; D　　3、煮沸清水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水蒸3个小时，调入适量的盐。9 t; Y% E# v8 [# J2 h. z  |
　　4、剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡好即可品尝。tvb now,tvbnow,bttvb( o) e) t% v2 z" u
　　功效：益气，补虚，消食，利尿，清心，解毒清热，补而不燥。