[中式食譜] 金錢壽司

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材料：醋飯1碗、海苔1包、煮好的紫色番薯1條
! T) G. A4 S+ ~% j1 Y& N前置作業：切割海苔。在海苔面上有等距離的壓線，做這種壽司需要2片裁成2格寬的海苔、1片3格、1片4格和2張整片的海苔來包醋飯，另外需要1張2格半的海苔來包番薯。公仔箱論壇: g- T" w7 A0 b8 P
1 捲飯 tvb now,tvbnow,bttvb. Q* _" D, r& _  K
攤開2格寬海苔，鋪平醋飯至9分滿，捲起來；放在同樣鋪醋飯至9分滿的3格寬海苔上，捲起來，再包進鋪有醋飯的4格寬海苔上，完成後再包進鋪有醋飯的整片海苔上捲起。
$ U7 Y+ q" _9 K: u/ R: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。注意：當捲好的4格放在整片海苔上時，會因為太寬而無法完全包起，此時要再將另1片2格海苔與整片海苔以醋飯黏接以加長海苔。tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ F8 _! X5 W& _2 W2 B! W
2 切開
; `$ J6 {1 Q: {9 `5.39.217.77將捲成1大捲的壽司對半切開，再將對半的捲壽司再對半切一次成為1/4大小。5.39.217.779 r* X1 l6 v8 l6 B" |
3 夾料
; E+ K3 z( Q/ L0 _公仔箱論壇番薯切長條以2格半海苔包捲。另1片海苔上背對背放2個1/4醋飯條，番薯條置中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o6 {+ e" ~) j/ g
4 疊上 公仔箱論壇+ Z9 L$ F# B+ T+ u
另2個1/4醋飯條背對背疊在3成品上，將鋪底海苔捲緊，切開就成為金錢壽司。
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, w' ?/ a# \/ Z* G0 }$ u  L. U' H公仔箱論壇將1瓶醋（1000cc）調上12兩的糖，調勻後再跟煮好的1斤白飯趁熱拌勻，邊拌邊用電扇吹涼，就可以使用了。