[健康食品] 食用橄欖油過多會致肥

愛發白日夢

要在超市琳瑯滿目的貨品中，揀選合適的產品，絕非易事。從前，你會揀選「加$1多一件」的產品，以「平」作為宗旨。現今健康當道，消費者卻轉移以「健康」作為購買標準。可是在標籤陷阱四伏的情況下，以下幾幕超市購物記，仍是每日重複地發生。tvb now,tvbnow,bttvb9 i# a  X2 h8 W6 H/ @( t. g$ A) z

7 H4 o; o: Z3 L  ]( ?第一幕：「不含膽固醇」的餅誘惑
2 [) W9 ?2 D2 F& w8 [9 A「不含膽固醇」曾否打動你那顆關注健康的心呢？曾有一位太太告訴我，她買餅時，只會買那些「標明」是「不含膽固醇」的產品。沒錯，膽固醇過多的確有損健康，但大家需緊記，任何植物來源的食物，均不含膽固醇，但不含膽固醇成份，並不等於沒有脂肪。
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5 N  H1 {. i6 t7 `' g5.39.217.77第二幕：植物油不一定最好
/ |9 |5 |0 V+ x4 M" Btvb now,tvbnow,bttvb植物來源的油脂，又是否百分百健康呢？非也。植物油家族中，亦有些害群之馬，棕櫚油、椰子油含有高量的飽和脂肪成份，同樣會釀成膽固醇上升的危機。所以大家要留意成份組合，別以為印上「純正植物油」這金漆招牌便是最好。
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( J0 F+ W! |7 `  I6 I& A公仔箱論壇第三幕：用油要注意份量公仔箱論壇+ Z$ y: L3 ^/ n  M- e! i2 k) k" V
一位 OL問：「我平日很注意健康，每天只愛沙律，再伴以大量橄欖油，這種油脂較健康嘛！多用也不會肥！」tvb now,tvbnow,bttvb! l' Q9 R, y; i+ s$ y, V8 w! `+ K
那麼，常被人冠以「健康」標籤，經常以「窈窕」示人的橄欖油，又是否多用無妨呢？公仔箱論壇9 m3 A9 K8 d: y$ [! b, o
其實，橄欖油較為健康，在乎其單元不飽和脂肪酸較高所致，若以此類脂肪酸取代飽和脂肪，可減低血液中的壞膽固醇，無論何種食油，每茶匙均含有 40-43卡不等，熱量相若。因此，份量超標，同樣致肥。若嫌橄欖油太貴，可找來較經濟的芥花籽油，其單元不飽和脂肪含量，亦僅次於橄欖油。今後，主婦們可移情別戀，轉用芥花籽油，那樣大家更可省卻些私己錢啊！