[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

nt1972

食譜
( `9 k- w) H0 j/ ]3 ]tvb now,tvbnow,bttvb法國帶子.....1隻
9 l0 `; p" H, D0 u# H5.39.217.77番茄.....6-9粒
  t. E5 u% g- _" D- g5.39.217.77俄勒岡(Oregon).....1茶匙
6 |6 ]8 D7 _. d. r' Otvb now,tvbnow,bttvb鹽.....適量5.39.217.772 Y2 H' U  F" V
黑胡椒.....適量
' g; A$ m- g9 h* ~牛油.....10克tvb now,tvbnow,bttvb2 r+ |& T0 g8 A9 q
陳醋.....少許
  v: I9 g* ?5 i2 j5 |8 W5.39.217.77砂糖.....1/2湯匙
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2 G2 y  }2 b* C# a, ]* r% V: Z; @: O做法：( i. [* F0 f" Y8 ~5 A
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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" m; Y- }& p# l6 v  z7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。5.39.217.779 l+ A* j! ~9 T1 U- w
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4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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, C$ a/ p( p# Q! k& M0 |5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。
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3 C( s2 m( X) M. G) j( [5 x+ stvb now,tvbnow,bttvb貼士：公仔箱論壇! ?4 z, p, J/ N6 o
1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。公仔箱論壇6 s: ], @. {7 n* L' _$ r6 B+ d8 y# n
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。