[西式食譜] 法國帶子伴慢煮番茄

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食譜公仔箱論壇5 z, c8 r5 @) \1 G: r
法國帶子.....1隻tvb now,tvbnow,bttvb7 Z; O: f* z( j/ S( s
番茄.....6-9粒5.39.217.771 C1 a, P6 T6 C7 B2 U5 f; ~1 J
俄勒岡(Oregon).....1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ C; k8 v* K9 |) f; Y2 d1 e
鹽.....適量) v9 {+ R3 \( a5 D+ `6 v
黑胡椒.....適量
3 Q+ ~* _5 h; v牛油.....10克公仔箱論壇- e1 _0 l4 i2 G3 U. P
陳醋.....少許5.39.217.77  ?) Y" W' }* }9 ^) f. I
砂糖.....1/2湯匙
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$ Y) d4 }- T! l- n# o5.39.217.77做法：( t2 {7 ]) n/ Z# t) Q! z& D' k
1.番茄切半，加入糖及俄勒岡香草調味。
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2.番茄置入焗盤上，以120℃焗50分鐘至收乾水份，成半乾番茄，備用。
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3.帶子洗淨，切去黏在身上的污物。tvb now,tvbnow,bttvb. C/ o3 e2 J9 G/ ~1 J

" s1 ^: G8 D- c1 y! A% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊，下牛油，下帶子煎半分鐘，反轉再煎半分鐘。熄火，撒上鹽及黑胡椒調味。
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5.最後把番茄排在碟上，放上帶子，撒上香草，最後淋上橄欖油及陳醋，即可。, {2 ]$ x; l% `5 A- U
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& d/ r& ~& a# ]; H) F8 z7 \tvb now,tvbnow,bttvb貼士：
5 m" K7 _; A( Y0 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.想帶出番茄的甜味，焗前可以加少許糖及香草，令它的甜味更突出。公仔箱論壇' X8 n$ v3 e' E8 U9 y9 l" Q5 W
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2.鑊燒熱才煎帶子，就不怕帶子釋出過多水份，影響口感。