日式滑蛋叉燒

zactlion1899

這 個 菜 須 以 熬 哈 密 瓜 清 雞 湯 的 湯 汁 來 煮 ， 故 先 要 煲 湯 ， 讓 湯 的 熱 力 把 蛋 煮 熟 ， 中 途 不 能 攪 拌 ， 做 出 來 的 蛋 才 會 入 口 滑 溜 。
9 J; g; X9 H/ D' N0 V+ G5.39.217.77材 料" D$ h+ D9 \  k2 v' b/ k6 [7 B: Z
洋 蔥 1/2 個 、 叉 燒 200 克 、 雞 蛋 2 隻
: I5 t3 g( g/ _) y+ g: B調 味 料 ： 未 放 哈 密 瓜 的 清 雞 湯 100 毫 升 、 醬 油 1 1/2 湯 匙 、 味 醂 2 湯 匙
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1 G) s. k$ O: A; A3 d1 T2 \1 G, Ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n1 O6 z, {0 r/ P! z! {9 `8 z8 T

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7 G6 M8 ]5 ]3 P4 f5.39.217.771. 洋 蔥 切 絲 、 叉 燒 切 條 。 將 調 味 料 連 洋  一 起 下 鍋 ， 以 中 小 火 煮 至 洋  軟 身 。
6 R" d- p$ i% t3 o) t* l" O. t4 t公仔箱論壇2. 收 汁 至 半 乾 後 ， 加 叉 燒 5.39.217.77, q/ J) k. v. N
3. 蛋 拂 勻 ， 以 打 圈 方 式 加 入 鍋 ， 以 中 火 煮 至 蛋 半 熟 成 滑 蛋 狀 即 成 。. n# v6 z& \' f+ o9 f$ W
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落 蛋 之 後 不 能 攪 拌 ， 等 蛋 液 慢 慢 凝 固 ， 見 蛋 汁 收 乾 ， 就 可 以 鏟 起 上 碟 。