材料：2人分量5.39.217.776 G; S9 E2 g& h- m
白菌 100克
, s# [" {# O- Z& X- K5 r5 w牛油 10克
* ^ P8 L3 T/ W5 u9 ~: x% Stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4個公仔箱論壇6 {5 G, t& x; {$ R1 G* @5 q: e5 c; }
蟹肉 100克
& f; p7 k1 f, s! |$ T+ U, v/ W" N/ L X5 V麵包糠 1茶匙
4 z7 D6 t% A+ X$ i$ X! _* E1 |清酒 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 m' O5 P6 _4 {9 h) P$ j I7 W
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做法：公仔箱論壇: O/ P/ y2 J4 x
1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- O2 Y# B/ s2 I6 }, U* v) a+ ]# M
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2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。
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7 M# g! h; z c5.39.217.773.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。
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4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。tvb now,tvbnow,bttvb2 s: U, ~1 ?; V; a: J& b
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5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。
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玲知識
4 M' D! H. j" R6 g* ]% w+ ^1.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。
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% F0 }+ b( |# i0 K( H, p/ }+ a5.39.217.772.可以放焗爐焗盤取代貝殼。5.39.217.77# _, Y! [( S; S' `; { d0 c
- ?# _0 G0 Y2 w2 X) Gtvb now,tvbnow,bttvb3.清酒可採用一般級數的本釀造。 |
發表於 2011-3-4 09:53 AM
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