[中式食譜] 清酒蟹肉釀磨菇

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材料：2人分量
7 ]. a! v- L3 W; r  F# P! R# w公仔箱論壇白菌 100克  D! U1 j3 N9 j
牛油 10克
9 [: i6 b% }4 c% M1 P! @% K3 W9 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥 1/4個
7 h5 g2 [* p. |+ D* f$ c& U蟹肉 100克公仔箱論壇& ~: \& M+ Q( k) I
麵包糠 1茶匙
5 {% t/ q( u' z+ b: G5 E公仔箱論壇清酒 1湯匙
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% u* K2 S) K$ b5.39.217.775.39.217.77) ~; @% P" ~4 A! C* S! M- V
做法：
# D& Q3 \# s. y" K5 U$ m$ ]. d公仔箱論壇1.白菌去柄切粒，用牛油起鑊炒至軟身，盛起。公仔箱論壇5 B: O$ c' p) o+ V1 \

) m  V" S. C( t4 `7 _, a3 K) d  T2.洋蔥切粒，用橄欖油炒香，然後放熟蟹肉繼續炒。5.39.217.77% }8 \; A  P& F1 x) S2 a) s
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3.兜勻後把白菌回鑊，澆上清酒，拌勻至散發酒香。5.39.217.771 P- T9 K6 |8 E) A3 U) K

( ~$ s5 O. {+ ^) ]4.放在貝殼上，放在適量麵包糠。
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' \8 F9 L( i" Q4 W0 a$ O5.入焗爐以200度，焗8至10分鐘至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p; O" ]1 l9 A3 b. l
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' o$ D) ~, |: a3 r1 t' [+ P: ]& ~5.39.217.771.不想自己拆蟹起肉，可於一般超市購買已熟之蟹肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Y( @( `6 |* O/ L- ^

) _; v6 r* @3 r- V7 D6 A公仔箱論壇2.可以放焗爐焗盤取代貝殼。" ~, s! z5 G6 }# L) O
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3.清酒可採用一般級數的本釀造。