本帖最後由 fcity 於 2013-11-5 01:24 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb% j# L5 r# R8 K( [' {7 W1 x# c5 f
# K# \/ T5 Y: Y$ _4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。托神明“關照”讓食客叫成名字，七爺咖哩飯在米都飄香逾30年。
9 s* s3 \4 s1 I" FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿強向同事瞭解，發現大部份亞羅士打人在早餐有吃包飯的習慣，即食客不需（或說沒得）多選，購買時只消選已搭配好菜肴的包飯，或是堂食，或是帶回家，就能大快朵頤。公仔箱論壇3 G: |; x3 k$ j$ a O3 M8 V( Z
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阿清（原名楊德清）的七爺咖哩飯，正是亞羅士打咖哩包飯的“始祖”。
5 {2 [ [( P0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。查到七爺咖哩飯的源頭，其實七爺咖哩飯背後另有文章，還牽出祖孫三代共同經營的故事。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 M9 E& O3 h/ w: {* R% f9 `
食客順口取名‧咖哩飯漸受歡迎1 e% E! d/ G2 X/ e' v2 ^0 a2 r: D
七爺廟前擺賣打響名堂3 Z8 o1 O$ z( Y' q1 |
其實，七爺咖哩飯的幕後靈魂人物，要數阿清的女兒楊俐莉，因為在烹煮工作皆落在俐莉身上。俐莉當年開始經營咖哩飯時，想著倘若如經濟飯似地擺檔不止要苦候食客上門，收檔的清洗工作更是擾人。所以，靈機一動便以包飯的方式來經營。
6 Y1 m! K+ u" C$ X( l當年，俐莉將煮好的飯及咖哩菜肴包好後，交由父親阿清帶到七爺廟前擺賣。由於當時檔口沒有名字，加上檔口也正擺在七爺廟前，食客順口也給其咖喱飯取了“七爺咖哩飯”的名字，而這七爺咖哩飯也一直沿用至今。公仔箱論壇( \) G$ M$ T) |$ z; X( n5 W" |3 B
隨著咖哩飯漸漸受歡迎，俐莉烹煮咖哩的菜肴也多樣化起來。也因此，俐莉為了迎合食客口味要求，包飯的選擇也多了起來，為了容易分辨，包裝的紙張也以顏色來區別，讓包飯堆在一塊兒時，煞是好看。
) W0 D1 J" w3 x公仔箱論壇咖哩飯養大兒孫輩
( N" C, u$ k5 u( N; J G; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把人催老的歲月也沒有放過阿清和俐莉，咖哩飯養大了兒孫輩，而兒孫輩自然在成長過程中離不開咖喱飯。所以，除了阿清的女婿陳貽勝也加入經營咖哩飯的行列，孫輩陳曉卉與澤山姐弟倆也在學習接管經營。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K& E# Z: f0 s
而今，澤山也已學會烹調咖哩菜肴，並且也將接管烹煮的工作，而曉卉則除了在清晨時分加入包裝的工作，隨後也跟著阿公去擺檔，以此來延續七爺咖哩飯的生命。
2 Q3 w; D3 Z7 [) |3 m與VRX汽車買賣中心結緣
+ F/ j7 h8 D+ Q1 p4 y, c# c公仔箱論壇吃過咖哩飯也可“嘆”咖啡茶5.39.217.77 s8 l) v; p" J" n9 h
阿清（七爺）咖哩飯總是離不開VRX汽車買賣中心，而今更是如同成為汽車買賣中心的食堂。
, |5 g/ `2 w# s* S說起來，阿清咖哩飯與VRX汽車買賣中心有著不解之緣，當年阿清選在七爺廟前擺檔時，也正好該汽車買賣中心前。因此，當該汽車買賣中心決定遷到現址時，邀了阿清一起搬遷。5.39.217.771 o( ~) J' C4 |9 m0 k
阿清遷到現址時，除了攜同其咖哩飯，也設下咖啡茶檔，讓食客能夠享完咖哩飯後再“嘆”杯咖啡茶，以開啟美好的一天。公仔箱論壇# `4 I& z( C1 @. x% i
有食客曾向阿強透露，有些時候阿清咖哩飯也會選擇性供應，即阿清會將咖哩飯預先收起來，當有熟客要求時才拿出來。5.39.217.77' w4 F" |6 h4 m/ m/ T# M2 q
對此，曉卉告訴阿強阿公有他“掃描”顧客的“雷達”，以免長期支持阿清咖哩飯的顧客找不到熟悉的味道。但是，雖然阿公有“張良計”，而曉卉也有“過牆梯”，以防早到的顧客沒飯吃。
% n6 o* g" K7 J4 f9 K公仔箱論壇咖哩飯香辣卻不嗆
6 X g0 r( i2 B$ e. s: J: j5.39.217.77包飯方式更呈絕佳效果
1 @5 C, y% C- e, m阿清（七爺）咖哩飯夠香夠辣卻又不嗆，除了是嗜辣成人無法抗拒的味道，孩童也照吃不懼。
* _% G3 h+ g7 e C0 |公仔箱論壇俐莉為讓咖哩菜肴更入味，在烹煮時間拿捏上都非常考究，即凌晨時分已起身煮咖哩，好讓肉類魚蝦都能吸收咖哩香料的味道。所以，待咖哩菜肴稍涼後，才搭著白飯包裝成一包包的包飯準備推出市場。
( F0 x+ P$ E" @- _* \/ k0 h; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。阿強隨著咖哩飯製作的時間，清晨時分到俐莉家去，迎接阿強踏入家門的是咖哩的香氣，大伙兒也正在為製作包飯而忙碌。隨後，一些老饕客就會上門，為孩子上學的早餐打包，其中也有代售的咖啡店業者上門取貨。tvb now,tvbnow,bttvb* W% r) e% w! i3 a5 F
各種不同的咖哩菜肴，都以不同的咖哩配料及香料烹煮，當中有咖哩羊肉、咖哩雞、咖哩墨魚、咖哩蝦，非咖哩菜肴則有滷豬腳、白煮雞蛋，以及羊角豆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }# }% k4 r+ U9 {7 h! ^
其實，阿清咖哩飯以包飯方式也有其獨特的地方，一方面方便食客選購，另一方面則能讓白飯淋上咖哩後，包起來稍微悶一下，讓白飯完全吸收咖哩香料的味道，在口感及味道上更呈絕佳的效果。5.39.217.77& ]( @1 K+ B* m* m+ L
咖哩紅搶眼香味讓人開胃
2 O! e* h) r) n0 b0 D$ a5.39.217.77打開包飯的紙包裝，咖哩的紅已非常吸引目光，然後飄出的香氣足以讓人食指大動，先是一湯匙已完全吸收咖哩汁的飯送入口中，咖哩的香味已在舌尖活躍起來。咖哩羊肉口感軟嫩而無騷味、咖哩雞的雞肉除了有咖哩香還保存肉汁味道、咖哩蝦肉酥脆爽口、咖哩墨魚則酥軟適中，各種肉類都有不同咖哩香料的香氣。
- T* a0 R4 f5 Z: {' I1 E* I公仔箱論壇至於非咖哩類的滷豬腳，豬腳肉塊經較長時間的燜煮，肉塊酥爛之餘還吸收了滷汁的香味。因此，不管是咖喱或是非咖哩菜肴，或是二者相互搭配，搭著白飯入口，總有一種難以形容的味道。也許，那就叫滿足感。tvb now,tvbnow,bttvb+ h) e, {% q. V5 K0 X; K
阿清（七爺）咖哩飯
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05150 ALOR SETAR, KEDAH.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^4 H9 G% j; F( P; q
（VRX汽車買賣中心後）. {! H1 ~1 q4 I# x5 Y
營業時間：上午7時至11時（或售完為止）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B1 B( A! ~# R9 Z
星期五，公假休息5.39.217.77. S! j9 B# {+ Z/ K
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發表於 2013-10-29 06:32 PM
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