重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i' U: s9 _, s( D% X% ~
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中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
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& K( D4 g0 a& E" J R$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。
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) a# W) D$ |7 q/ X生拆蟹粉小籠包 $120/六隻5.39.217.770 w7 c; m3 `- _7 q% |5 T
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $2405.39.217.773 Z$ e! K# ?2 Z: b) N
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。: |) {* h$ P' V
& U) N' P/ L3 z& s生拆蟹粉燉獅子頭 $260TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~4 \7 Q! e2 B) P' J
自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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3 K b& N h9 t1 o4 e5.39.217.77生拆蟹粉海王燴飯 $208
3 A4 ~9 O; B/ P8 |晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。公仔箱論壇1 P& I( }3 U0 K, U/ {
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龍苑中菜廳2 L3 R4 N7 g/ t9 @* w, H# N
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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4 d7 v1 b; j& b9 P5.39.217.77■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。公仔箱論壇* r3 T G+ Q5 `& X& y! G. `5 u
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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