糖尿病飲食原則
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何謂糖尿病?
7 E- q. H: `* Y/ r; \5.39.217.77糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，對醣類的利用能力減低甚至於完全無法利用，而造成血糖過高，尿中有糖的現象，同時也造成蛋白質和脂肪的代謝不正常。 1. 血糖是什麼？tvb now,tvbnow,bttvb( W. b6 y9 [! s1 c# v5 a
血糖就是各種食物經人體消化道代謝分解後所產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各份，作為能量的來源。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R, D! ?1 n/ d: k v
理想的血糖值在飯前應被控制在80~120毫克/100毫升的範圍內。 tvb now,tvbnow,bttvb4 E3 O2 d" R: f( D0 D0 q& R
2. 尿糖是什麼?4 [, y* q" K- @$ O0 k
當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。3 m+ N4 L: ~- I0 \8 h
3. 糖尿病該怎麼治療？可否根治？
. L. G9 M& v' X. m8 utvb now,tvbnow,bttvb 糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。(當血糖值有略為偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，則應施予藥物治療。)( g0 W% V3 E+ i9 F; |
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何謂糖尿病飲食？
. D0 F3 E: [; h$ Y( f+ B糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。tvb now,tvbnow,bttvb2 W4 q! y6 S7 t
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飲食治療的目的何在？公仔箱論壇& l2 [: p/ ]# L
供給患者適量、均衡的營養，並使其維持理想體重及正常生長。tvb now,tvbnow,bttvb/ \3 j; L+ x7 T% z; C6 l$ H0 ^
使患者的血糖值和血脂值控制在正常範圍內。
. D; L1 V5 C# a2 q$ }, J避免或延緩併發症的發生。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y# m9 l q0 q& C$ ~. G0 F( a; L
, v7 ^9 D" E& G# X) h8 p6 l公仔箱論壇糖尿病患者若不注意控制飲食，結果會如何？! x% k% d4 V2 v! W+ e
糖尿病患者若不注意控制飲食，容易引發急性或慢性併發症，使病情惡化。急性併發症包括低血糖症及高血糖症，慢性併發症則有眼睛、腎臟、神經、心血管等病變。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y9 u( F# j c
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糖尿病的飲食原則為何？
V" E. j- j9 _4 W. S3 o7 H) d& ^6 }tvb now,tvbnow,bttvb遵循與營養師共同協商的飲食計劃，養成定時定量的飲食習慣。公仔箱論壇9 M, [5 P, p3 x1 S( z3 h
均衡攝食，依據飲食計劃適量攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚蛋豆類。
. s+ k) j! q' X多選用富含纖維質的食物，如：未加工的豆類、水果、蔬菜、全榖類。5.39.217.77/ q. j- n0 [1 @& e7 Q" Y- s/ \6 v: D
少吃油炸、油煎、油炒和油酥的食物，以及豬皮、雞皮等含油脂高的食物。) ?3 ~3 y( [" n% }; D
避免攝食含膽固醇高的食物，如：腦、肝、蛋黃等。
3 `4 C: }! n2 v# L0 L) c飲食儘量清淡不可過鹹，避免攝食加工或醃製的食物，烹調食物改採燉、烤、燒、清蒸、水煮、涼拌等方式。公仔箱論壇$ f! B- O6 K4 Z r& ?
儘量少吃富含精緻糖類的食品如：糖果、煉乳、蜂蜜、汽水、罐裝或盒裝的果汁、加糖蜜餞、蛋捲、中西式甜點心、加糖罐頭等。
. U6 G* j4 o7 b' y儘量避免喝酒。5.39.217.77 ~' M0 B0 |5 C# N/ }
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糖尿病患者所需要的基本營養成分與一般人是一樣的，每天要從基本的六大類食物攝取均衡的飲食。
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6 d& G$ k1 w8 Xtvb now,tvbnow,bttvb何謂均衡的飲食？
7 M @+ F6 b7 }5.39.217.77即以一定的比例，攝取下列六大類食物：
% a2 s& J% {, y: s5 I5 ~tvb now,tvbnow,bttvb類別 營養素 食物TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B+ q) ?4 C7 r6 M" h- f
主食類 富含澱粉質和少許蛋白質 米飯、麵食、吐司、饅頭、麥片、馬鈴薯、蕃薯、芋頭、玉米、菱角、栗子等。tvb now,tvbnow,bttvb4 R8 y+ p8 r, C# C
蔬菜類 富含纖維質、維生素和礦物質 新鮮葉菜類、瓜類、筍類、菇類、紫菜、海帶等。
" n# _: }( q7 T ]1 {水果類 含醣類及豐富維生素和礦物質 各類生鮮水果，如芭樂、柳丁、木瓜、葡萄柚、芒果等。
2 O$ q' F# Q! X9 _! O {4 L8 Y公仔箱論壇奶類 富含蛋白質及部份脂肪 脫脂奶、低脂奶
' Y0 O2 [# T+ e2 N' z' X2 G5.39.217.77蛋、豆、魚、肉類 富含蛋白質及部份脂肪 1. 蛋類：雞蛋、鴨蛋等。9 ]# b/ ]( R% `0 y1 [8 V$ t6 j% e
2. 豆製品：豆腐、豆干、豆包、百頁、素雞等。
/ l$ Y' a6 p( ?9 c7 j$ t; K) ~tvb now,tvbnow,bttvb3. 魚貝類：魚、蝦、蟹、蜆等水產。tvb now,tvbnow,bttvb: k3 f* j, i; d. W% n8 O( d
4. 瘦肉類：去皮的雞、豬、牛、羊、肉等。
9 T- ]- U# o7 O3 ^8 V油脂類 富含脂肪 1. 植物油：大豆油、玉米油、花生油、橄欖油等。- s9 N% A' J# q, o
2. 核果類：花生、腰果、瓜子、杏仁、核桃等。tvb now,tvbnow,bttvb% }; [( }' ^9 R
3. 動物油：奶油、豬油、牛油等。
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9 h4 {- y; k& ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V- J. S4 `4 Q
在什麼情況下，應與營養師協商調整飲食？
0 C3 r$ F& c6 u' X& _1 ~# s公仔箱論壇懷孕時、哺乳時
0 @ n# Y& i$ {4 r9 T) s公仔箱論壇生病時
9 i- J" S! N) S. C+ Ttvb now,tvbnow,bttvb出外旅遊時
4 F7 L0 b$ }# w4 W" v7 ?額外的運動時
, `$ X- u; Q( P2 [1 z8 s& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。罹患併發症時公仔箱論壇" Y' O) p q1 K
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糖尿病患者應注意事項6 c. O2 ?" k* g1 ~& x1 P
遵守醫師、護理師和營養師指導的自我照護原則。5.39.217.771 Y3 N [6 O4 J/ _
隨時監測血糖，將血糖控制在良好的範圍內，可避免或延緩併發症的發生。7 D( U* [, k! H. A
隨身攜帶方糖或含糖食物，一旦有低血糖症狀（如：冒冷汗、心悸、頭暈、發抖等），立即吃兩粒方糖或飲用半杯含糖飲料（如：果汁120c.c.）。
' d/ R! y% N; z6 _* R1 v: ttvb now,tvbnow,bttvb依身體狀況有恆的做適度運動。
+ ]/ }! F, @1 j6 n- `- A公仔箱論壇隨身攜帶糖尿病患者識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治醫生聯絡電話，以便處理緊急狀況。tvb now,tvbnow,bttvb2 w- \* [% v7 ~* P
了解使用藥物的名稱、作用、劑量及使用方法，遵造醫囑，切忌自行加、減或停用。
z$ q) W% N$ J* `/ ?; {5.39.217.77維持理想體重，避免肥胖。
, h3 m; I; \5 X4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如在日常飲食上有任何問題，請隨時請教營養師，或就近利用各醫院的營養諮詢門診。 |
發表於 2007-10-11 10:48 AM
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