[西式食譜] 雅枝竹忌廉帶子沙律

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材料
8 Q' p; W4 R+ n# ?7 G. Y! k5 z8 i5.39.217.77鮮帶子 8隻、罐裝雅枝竹 300克、忌廉 80毫升、番荽碎少許、海鹽/黑胡椒碎/橄欖油/黑橄欖（去核切片）各適量
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1.帶子去橙色內臟，洗淨瀝乾水。$ c3 R2 ?* m3 G* ]* L! q4 S

6 H8 v8 Z/ {. P: f/ u- u( f$ b$ F2.開中火燒熱鑊下橄欖油，放帶子，撒海鹽，每面煎約分半鐘至熟透，盛起。, O' b# l3 S" A2 `) }
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3.將雅枝竹放入攪拌機，加入忌廉打成茸上碟，旁邊放帶子、黑橄欖，撒上番荽碎和黑椒碎即成。5.39.217.77% I6 u0 p  W3 q4 ?- U  z: w2 x$ \
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可改用風乾火腿或莎樂美腸代替帶子伴沙律。# g, G+ c. x+ y5 G