食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。tvb now,tvbnow,bttvb/ D8 \( o6 U+ |7 B: J! Y2 c
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。tvb now,tvbnow,bttvb5 I& h/ V+ H, ^% k( y* \2 Z3 v
做法：
1 D9 b h* I) \( u4 x: ^1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
7 @ f4 E! D# B+ z2 k" sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
# s8 [( y9 e8 Y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。1 v/ c- o! N- E8 i6 H' v
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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