食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。5.39.217.77' t f% t2 I, e, c2 |. s# y7 K6 Q
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。4 q5 m1 E: }% f- ^2 E- ^' ^- k
做法：tvb now,tvbnow,bttvb! j& z: y1 S: _
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u% m# c1 F: f0 M) R0 {
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
, @, n8 W7 L- M* v5.39.217.773. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb. H8 ^# t3 C; Y- W8 A _6 y
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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