食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。
0 H/ y% l9 v$ T/ v原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
$ c+ R& Z F! ?$ h6 v2 _# \公仔箱論壇做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N2 A. T; N' b. i7 o d
1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。
& s% M/ Y3 }, S2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
: Y( ], p6 h2 C' P. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。tvb now,tvbnow,bttvb/ U& T- n7 X. l9 J2 N
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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