食材：大鱼头1.25公斤，剁椒300克，豆豉50克，蒜头50克，酱油20克，油10克。5.39.217.777 |: u& F! O' n; u/ t5 i8 U
原料采买：适合选用2斤半（1.25公斤）重的新鲜胖头鱼鱼头。
6 L9 r" |& p+ r" f做法：
4 T3 V+ D& `( E) L6 x1. 将大鱼头刨开洗净放在碟子上备用。2 F- T( z8 r( V& o8 {
2. 在锅上把原粒蒜头用油爆香。
0 B% N1 r% T7 _0 k* G- N8 }( h) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入湖南剁椒酱和豆豉，以大火翻炒后再以酱油调味。, S; @% W! F& Y4 d
4. 把3放在鱼头面上蒸十分钟左右就可以。
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發表於 2010-10-2 02:12 AM
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