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主料：5.39.217.77- B& v) _. _ U( y$ K7 g/ |
五花肉250克，四川冬菜100克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q8 Z! w5 m8 \8 l6 m& [
輔料：泡辣椒25克、植物油25克、醬油25克，鹽2克、四川豆豉、姜、蒜各8克。
* z: I# o+ g4 r5 o5 f) ^; t: i制作：
* ?! D d8 l0 Z- x& d; j5.39.217.771)豬肉用白水煮熟，撈出用淨布擦去肉皮上的油和水，抹上些醬油；5.39.217.77& s0 H" v, }! m, q' b) g+ i
2)冬菜洗淨切粒狀，泡辣椒切短節，姜、蔥切片；公仔箱論壇4 \, y/ r9 ~$ G
3)炒勺燒熱，注少許油，油將開時把肉皮向下放入，炸至焦黃色為度，晾涼後把肉切成7釐米長的薄片；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 k3 H3 M! g. c0 x0 V8 b v
4)皮向下把肉按魚鱗狀排列擺在碗底，澆灑料酒、醬油，加入鹽；
4 F# r4 S* V0 g7 L/ \2 g公仔箱論壇5)再放入5粒左右豆豉和2～3節辣椒以及冬菜，上屜蒸2小時；. z: P; D/ t5 g+ M
6)食時翻扣於盤中 |
發表於 2010-9-30 08:56 PM
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