材料
; e2 c, T' i4 u, N7 \) C+ L有機椰菜 9片、蒜心（切幼粒） 5條、有機粟米/有機甘笋/免治雞肉/洋葱（切幼粒）各 50克、冬菇（切幼粒） 1朵、馬蹄（切幼粒） 2粒、中蝦 400克、有機青瓜片 1條、車厘茄 4粒、杞子少許菜
4 o1 w# \6 V q/ J* U' m公仔箱論壇1 _- t+ c" s1 v5 h" v3 d
調味料
* E X2 H& a% a! ~1 h. d3 q上湯 200毫升、水 400毫升蝦肉
: q' X+ D& m/ X& a. t* X# C: h6 O' F5.39.217.775.39.217.77" x# q5 T" N) z j
調味料
5 v- Z- v. \& p公仔箱論壇鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、粟粉 1茶匙芡汁︰麻油/糖各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、生抽 1茶匙、生粉/粟粉各 2茶匙、水 2湯匙、上湯 200毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S% u& m: J: l" x" } b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p, ]4 H3 i" r, c& k0 G7 X
公仔箱論壇1 o. G8 }6 H, C; A R9 ~
做法
; Z D7 A$ _3 v2 @公仔箱論壇1.用上湯及水把椰菜灼熟。
, P) P# n3 Z+ C9 S q# [0 l' W$ A" `8 F6 W3 D; _3 z' Q
2.將部份甘笋切幼粒後，與冬菇粒、馬蹄粒、洋葱粒、免治雞肉、粟米、杞子、蒜心一同下鑊略炒，再下麻油、糖、鹽、生抽、生粉及水炒至熟後，盛起分成九份，做成餡料。tvb now,tvbnow,bttvb% N/ r' B8 z$ w- e
tvb now,tvbnow,bttvb/ @& \2 `6 A% l6 D
3.將餘下甘笋一分二，部份切絲、部份用模出金錢狀，以水灼熟，備用。5.39.217.777 C& m: ]3 y5 e: x: b o
7 T9 g: T$ r! \, r' H5.39.217.774.中蝦去殼去腸，用鹽洗擦乾淨後冲水，吸乾水份後拍成蝦膠，加入調味料，分成九份。
( h6 d+ f$ J* P5.39.217.77
* @; L0 N9 t5 U' z2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將蝦膠鋪在椰菜葉上，再將（ 2）鋪在蝦膠上，捲起，頭尾位置以蝦膠封口，並黏上甘笋粒，成白玉卷。tvb now,tvbnow,bttvb& A: h: B& P0 }1 S+ _6 F' e I6 V
+ i. S& o( V* @9 d5 T3 n: V公仔箱論壇6.在碟上掃油，放上白玉卷，用大火隔水蒸 6分鐘。7.將上湯及粟粉拌勻，以中火煮至稠身，淋在白玉卷上，並以甘笋絲、金錢、車厘茄、青瓜片伴碟。公仔箱論壇3 M( K4 P* O( q$ a% w* f
|
發表於 2011-1-15 05:36 AM
| 