[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)  Z8 t' G3 Y, d# ]
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
7 }" \0 v4 E2 i) H6 `2 W5.39.217.775.39.217.77/ c9 t1 [/ W; [8 T
做法：0 y6 O: @$ J* R
1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g' s2 B1 T& P; K; S
tvb now,tvbnow,bttvb' u5 {; N" P, M* J, c; h
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
  k9 B, V( d& r0 E4 f4 F6 r2 [5.39.217.77
' M8 W' R* ~( s  ?- ?3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
+ J/ q  }! \3 l, f4 i6 q) d$ N/ K% y" Q, P: {" b' @$ r" J
4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。* k' V8 Q1 T! A$ z- S9 P1 F" ~. c: G

4 B  {: P! b( {" B5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。5.39.217.777 k, d5 A2 M0 r

6 s, k$ h3 ^4 A7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。
) z$ T& y# }; dtvb now,tvbnow,bttvb6 A* m3 a- J! M3 ?8 Z1 {
知識公仔箱論壇  B/ U& z9 f  |8 Q; G
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。
* X% y3 p" F3 T2 D  o公仔箱論壇5.39.217.77' Z6 Z) `! y' ?) x8 T
2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing