[西式食譜] 有機粟米忌廉湯

nt1972

材料： (4人份量)5.39.217.775 r! H' n- m  H0 r
有機超甜粟 8條/無鹽牛油 100克/洋蔥粒 400克/水 2.5公升/羅勒 2棵/鹽 適量/黑椒 適量/淡忌廉 100克
9 X7 ]! B9 t. `' ]3 V# w: v7 j, O9 X# l
做法：
" I1 f" [- e: k  Y1 P1.將粟米洗淨，起肉，粟米芯留用。5.39.217.772 x! F- l3 m8 _0 P+ q7 X/ G
公仔箱論壇5 O1 W9 W/ Z% I5 u
2.用一半牛油炒香一半洋蔥，下粟米芯，注入1.5公升水，中慢火煮約45分鐘。
) s5 z% h& t6 s2 e* ^+ {0 L9 r公仔箱論壇公仔箱論壇1 ?3 Z+ Z4 O% a! `
3.將粟米芯等湯渣隔去，留湯待用。
, J5 T# Z! E. U- Y/ u: |( X+ ]5.39.217.77
. R1 e- ?, X. \4.用牛油炒香剩下一半之洋蔥及粟米粒，再注入1公升水，跟湯同煮約15分鐘。
/ Z/ Q  }( Z  P, w# n1 ktvb now,tvbnow,bttvb
" ^- V5 Y# C, a8 X( \3 M# G3 Q公仔箱論壇5.放羅勒於熱湯中，浸15分鐘後取走，置入攪拌機內打至細滑，隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d7 Y  K$ N- i! S0 E  F" s; o
: K  N$ a6 l) f8 a8 x8 c
6.將打好後之粟米湯放入湯煲內，下忌廉，滾起關火，用鹽及黑椒調味即成。5.39.217.776 A& |# s! ?! D) X+ f1 \4 R* C

9 e# H9 @6 X! A7 |- ^5.39.217.77知識- \8 {- Y. \' L) _1 J) [1 {
1.一定要用新鮮粟米粒，罐頭貨煲出來的湯欠缺甜味。tvb now,tvbnow,bttvb) ~0 \6 S' ~$ H' L( S2 W

* b- P! Z7 G: m) u( f. [tvb now,tvbnow,bttvb2.處理步驟(2)時，注意時間控制，水煲至500毫升即成。

joeybibi

thanks for sharing