[甜品] 蘋果批

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材料(7吋批盤)  c' K6 k: c! U
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低筋麵粉 180克/高筋麵粉 20克/糖 10克/盬 少許/凍水 100毫升/無鹽牛油 100克tvb now,tvbnow,bttvb5 N" |3 Y5 D  ?( i4 @6 X
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餡 5.39.217.77; s8 F- Z: H2 D
紅蘋果/青蘋果 共3個/糖 20克/蜜糖 30克/無鹽牛油 15克
# A  |% ^* P7 r) D9 I6 P. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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: B8 ]; o& V$ K% r製作步驟
. L3 [: {2 S% Y2 q) f5.39.217.771.除牛油外，將批皮所有材料混合，揉成麵糰，再分數次加入已溶牛油
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2.用保鮮紙包好等待20分鐘
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& y$ V+ }/ C7 Y' w公仔箱論壇3.拿出麵糰再揉，直至全部光滑
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4.將麵糰分為兩份，將一份用木棒壓平麵糰，放入批盤
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5.用义壓上小洞
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6.蘋果切成小粒，與其他餡料混合，倒入批盤
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) ~0 G4 r- a! H4 S7.另一份麵糰壓平切成長條，覆蓋成網狀5.39.217.77+ l: d( Q1 O8 Z  |' v- a
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8.表面塗上蛋液，放入焗爐以180度焗25分鐘
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6 r9 }: `# E7 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。心得分享
' A& c" ]5 F! G) \8 j6 ^2 N) I5.39.217.77‧蘋果去皮會較好，又可將部份用攪拌機做成蘋果茸8 }0 I9 y( _: Y/ f0 F
‧壓麵時可在木棒及枱面灑上麵粉
1 S& S. s' d# w- B. h  y' W8 y‧如喜歡可在餡料加入白蘭地或桂花陳酒，增加香味

joeybibi

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