[西式食譜] 香煎帶子伴乾葱西洋梨茸

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材料tvb now,tvbnow,bttvb. R3 ^  |3 v6 G7 U! g) l; T' G
日本帶子 1件、乾葱碎 5克、波士梨 1個、紅酒 20毫升、糖/黑胡椒碎/橄欖油各少許、煙肉 1片、牛油 1茶匙、蘆笋 1條（切片）tvb now,tvbnow,bttvb9 G# b0 M; F% U

8 K- q& a7 [+ i# L) B; S" y$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' I" }& K; A0 \  v) X, Q' I( q; ~
做法
# _0 t0 d+ N7 L* V& T, j  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梨去皮切粒。tvb now,tvbnow,bttvb# |" F: W) p3 V. j$ i8 W9 H

0 Z, [; ?! e- \2 P, ~2 }2.燒熱鑊下少許橄欖油炒香乾葱碎，加入梨肉、糖，灒紅酒，燴 20分鐘至汁料收乾。
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3.將帶子捲上煙肉，撒上黑胡椒碎和淋上少許橄欖油，以大火煎封表面，再以焗爐 170℃焗 5分鐘上碟，淋上（ 2）。
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4.燒熱鑊下牛油，放入蘆笋炒香伴碟即成。